他們不是頭一次受傷,甚至不是頭一次受這麼重的傷,但卻頭一次有人親自操持廚務,讓他們身體養得更快些。
再加上殿下首肯,蘇菀在偏殿甚至比在尚食司都自由些。
也因為番茄玉米雞肝粥實在太好喝了,看似清淡,味道卻特別鮮美。
湯品裡有鮮美這兩個詞就夠了。
反正蘇菀做什麼,都好吃,更別說精心熬製的湯。
這道番茄做成的湯只是個開始。
蘇菀少見地在偏殿做菜,主要還在想著開發出番茄的各種吃法,好讓大溫莊番茄賣得更好些。
不至於只存在茄汁面裡。
今日除了番茄做成的湯之外,蘇菀還準備做一葷一素,然後再做個番茄雞蛋面,跟茄汁面更像,但香味更加濃鬱,做法更為簡單,適閤家常食用。
其實做番茄菜品的時候,蘇菀都在往家常方面靠近,就連那個葷菜,都選的雞肉,也算是沒那麼貴的肉類了。
要蘇菀說,番茄跟牛腩一起,番茄跟肥牛一起,那樣才是絕配。
可惜天祥國還沒發展到牛肉可以隨便吃的地步,蘇菀來這裡也一年多了,只吃過那麼一次,之後再也無緣見到。
說到時間,蘇菀在四月份的時候見過一次姨娘,原本七月份應當還能見,可惜她如今在行宮,只能寫信回去,讓衛鈞幫忙念一念。
好在現在出宮沒那麼難,等她回去之後還能見面。
反正牛肉不能吃,剩下的蘇菀也儘量選便宜的食材,這樣才能真正推廣番茄。
只要今年大溫莊番茄賣得好,明年種的人肯定更多,以後再想吃番茄,就沒那麼貴了,百姓們肯定也會高興。
番茄營養豐富,還好種,容易結果,很適合推廣。
今日的湯是番茄玉米雞肝湯,主食是番茄雞蛋面。
素菜則為番茄豆腐,這可是一道經典菜餚,兩者的營養價值自不用說,既有蛋白質又有維生素,家常食用再好不過。
葷菜是番茄雞肉丸,把番茄熬成濃汁,輕輕燉煮彈牙的雞肉丸,想想就知道有多好吃吧,老人小孩都會非常喜歡。
首先是番茄豆腐的做法,大致可以分成兩種,一種是清香型的,那就是把兩種食材切塊,豆腐過沸水去腥,然後兩者一起炒。
蘇菀做的則是醬香濃香型的,同樣是豆腐切塊過沸水,去腥之後擦乾水分,裹上蛋液在油鍋裡小火慢煎,所有面都要煎成金黃。
然後調個喜歡的醬香汁備用,蘇菀也發現謝沛不太能吃辣,所以更多是香,辣味較少。
接著鍋燒熱,開始翻炒切成丁的起皮番茄,力圖把番茄炒得軟趴,確定番茄味都出來,然後再倒入煎好的豆腐塊翻炒,倒入醬汁,基本不用放鹽,撒點蔥花,直接出鍋。
鮮紅的番茄,金黃的豆腐,這道看著漂亮。
至於葷菜的番茄雞肉丸更簡單,做好的雞肉丸在熬製的番茄汁水裡面小火燉,知道番茄汁水滲透到雞肉丸裡,此時的雞肉丸不僅彈牙可口,還酸甜美味。
用來下飯最好不過。
剩下的番茄雞蛋面更是新手小白都能做的。
可偏偏格外好吃。
謝沛都沒想到,這食物簡單做成,都能如此之好,當然出自蘇菀之手的,也沒那麼簡單。
她做飯食總是格外不同。
這一桌子飯菜,應當就是這個世界上第一頓番茄宴吧,有葷有素,有主食還有湯。
謝沛坐下來的時候,先被飯菜的色澤吸引,然後絲絲清甜香味,這是特屬於番茄的味道。
謝沛跟著蘇菀已經知道這味道如何,可現在對他的衝擊力顯然更強。
不過蘇菀道:「先喝湯,飯前喝半碗湯比較好。」