“情況很樂觀。”安晏鬆口氣，鄭重跟馬朱道歉，“多謝您了。”

馬朱微愣，隨即馬上擺手笑笑：“客氣什麼，以後說不定你還會是我的老闆，我可不敢當你的謝。不過也有可能，等店裡的效益提高了，我就要走了。”

安晏心想：怎麼可能放你走？

他這麼想了，跟黃大捎信，請黃大帶上幾位師傅，每天變著花樣給馬朱做吃的。他看得出來，馬朱也是個吃貨。想要留住吃貨，只要滿足吃貨的胃就行，簡單粗暴，十分可行。

他是真看好這個馬朱，有本事不說，做事還乾脆利落，很合他的心意。有什麼想法，他跟馬朱提上一句，如果可行，馬朱會迅速實施，不像幾個師傅，不先考慮他的辦法能帶來什麼好處，總是先問上一句“會影響咱賣包子麼”。

確定改革順利後，安晏直接去了小倉庫，那裡已經成了他的秘密基地。白五會經常送食材過來，方便安晏隨時取用。

因為肉貴，白五捨不得讓安晏拿來練手，就給安晏一些當季便宜的蔬菜。蒸好了，請得閒的師傅來看看樣子，他自己再嘗一口，剩下的打包送給附近的流浪貓狗。

他蒸了兩籠後，突然想起給小包子做的宮保雞丁的包子。最近周圍的貓貓狗狗都已經被他喂的肥了一圈，並且有好幾只貓把肚子吃的滾圓，跳都跳不起來。他再包幾籠，估計連貓貓狗狗都不吃了。要是扔了就太浪費了，不如和那天一樣，包成素餡包子。

三十二道褶對他來說，還是有難度。但整齊捏出十八道褶已經沒什麼大問題了，他把菜切好，像調冷盤一樣，加入不同的調料。還好他在後廚跟著黃大學過小菜的製作，其中就有冷盤拼盤。

調好之後，他嚐了嚐，味道一般。包子店的小菜之所以能那麼好吃，是全虧了他外公傳下來的秘方。他只見過包子肉餡的秘方，至於小菜以及其它的秘方，黃大還沒給他。

就是用秘方制好的調料，也被鎖在櫃子裡，除了幾個師傅有鑰匙外，誰也無法接觸到秘製調料。

如果能在包子裡放入合適的秘製調料的話，素餡包子應該也會很受歡迎。只要好吃，顧客就會慢慢接受。

等白五過來看他新蒸的第三籠包子時，他提出想用使用秘方。白五看了眼他調好的菜，回到後廚給他拿了一個黑灰色的罐子，裡面是白五認為適合的調料。

“一勺就夠了。”白五道，“本來想等你學會包包子後，再讓你學做小菜。既然你今天提出來要用，那學習小菜也提前吧。這個秘方是可提鮮提香的調料，是你外公多年心血研製出來的，咱們這裡為數不多的熱菜，幾乎全是用它來配合著做。”

他們幾人私下做炒菜，也都放這個調料。他們的炒菜技術有好有壞，不過只要加了這個調料，吃的人都會豎起大拇指。

當然，如果一點炒菜的基礎都沒有，就算是有點石成金的秘製調料，也沒法做出能入口的菜餚。

比如安晏。

不過安晏有一點好，就是做壞了，嘗一口就知道該怎麼改了。如果換成小包子過來更方便，直接上鼻子聞一聞，就知道鹽放多了還是醋放少了。

“你先用著這罐調料，記住千萬不能外傳，用完之後還兩罐給我。”

“哦。嗯？”安晏挑眉，他聽錯了，什麼叫做還兩罐？

白五攤手：“這是入門課，等你自己把這裡面的配料研究透了，我們再給你秘方你就可以無師自通了。”

“……”無師自通！五個師傅就不能教教他？

白五笑眯眯的走了，留下安晏整個人都要不好了，以至於後面包的包子異常難吃，別說請人嚐嚐，就是附近流浪的貓狗聞見味道，立刻會遠遠避開。

安晏痛定思痛，覺得好好研究下調料的配方。眼看天色即