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PS:今天遇上點事,更新會很晚,向大家抱歉啊
847 九龍奪珠
“小天啊,你來給點意見啊,你覺得這些烤鴨到底怎麼樣。”
當胖廚子一路拉著秦天的衣袖,帶著王菲菲和楊林橫衝直撞的來到後廚,指著那些跟樹葉一樣繁多的,放在掛爐上的烤鴨,語氣有些發衝的說道。
“恩恩,不愧是北京烤鴨啊,你看這烤鴨,當真是是色呈棗紅,油潤髮亮,皮脆肉嫩,腴美香醇,處焦裡嫩,香氣撲鼻啊,一看就知道,這烤鴨的肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩……”
“編,你繼續編,我就不信這是你的心裡話……”
聽到胖廚子的話,秦天掃了一眼那放在掛爐上的烤鴨,頓時深深的吸了一口氣,裝出一副陶醉的模樣,豎起大拇指,對著跟小皇帝身邊的小太監似得,楊林不住的誇獎道,只不過他這話還沒說完,就在胖廚子那包含著無盡鄙視的目光中說不下去了。
“嘿嘿……那啥啊,廚子,你也不能對你兒子太過於苛刻了吧,畢竟這北京烤鴨的名頭那是馳名中外啊,太苛刻了對孩子不好。”
看著胖廚子那雙手抱胸,臉上掛著無盡鄙視的模樣,秦天頓時摸著鼻子,乾笑起來,那搜腸刮肚擠出來的詞語也不往外憋了。
“行了,你也甭提他說好話,這小子,遲早把我給氣死,小天啊,你給他露一手,讓他見識見識,什麼叫做天外有天,人外有人的,省的他整天在那裡翹尾巴,你要是不拿出真本事來,那你就是瞧不起我廚子,咱倆就絕交!”
看著秦天那個乾笑不已的模樣,胖廚子也不好多說什麼,直接拉著秦天的手,無比不爽對著楊林說道。
“這個……這個……廚子。你說你這是幹嘛啊……好好好,我露一手還不行嗎,這個,這個,炒菜的話太麻煩,我就展示一下刀工吧,就這個冬瓜了。”
看著胖廚子那個認真的模樣,秦天知道躲不過去了,看著楊林那表明上對自己恭敬,眼神中卻又一些不以為然的模樣。秦天頓時摸了摸鼻子,目光在廚房中掃射著,最終停在一個半人高的大冬瓜上。
“刀工?那感情好,臭小子,等會你給我看仔細了,別給我眨眼啊!”
聽到秦天的話,胖廚子臉上頓時浮現出一絲的喜色,刀工雖然是做菜中最基礎的一項,但同樣也是最重要的一項。君不見評定一道菜好不好,先從色香味這三個方面上入手啊,你要是弄的一盤菜,跟被狗啃了似得。他就是再香,再好吃,那也沒有多少人願意品嚐,而且刀工也是最見功夫的。因為這玩意,除了苦練之外,根本沒別的辦法。秦天願意展現一手,他的刀工,那可是真的在露絕活了。
“看好了啊,刀工的重要性,我在這裡就不說了,你們大家都懂,我要告訴你們的是,切菜一定要做到舉重若輕的程度,那才是一個大廚應該掌握的基本技能。”
看著那隨著他們幾人的話,周圍那些在旁邊忙碌的大廚們,齊刷刷望過來的眼神,秦天清了清嗓子,從一大堆的刀具當中,選出一把剁骨頭的大斧頭來,單手持在手中,神情有些認真的說道,既然要裝逼了,那就要好好的裝一把,不把你們給嚇得尿褲子,哪能對得起哥這忙活一場啊。
看著秦天選擇的展現他刀工的工具,竟然是一把所有的刀裡面最重的剁骨刀,頓時,看到這一幕的大廚們都開始譁然起來,看秦天的目光也變得詭異起來,用剁骨刀來玩雕刻,而且還是雕刻那種很是脆的冬瓜,這貨是那個馬戲團請出來,讓他們樂呵的?
看著眾人那帶著嘲諷的模樣,秦天臉上不變,單手拿著那一柄碩大的剁骨刀,衝他們微微咧嘴一笑之後,直接手腕一番,閃過一片光華,那一把碩