好意思的對左初夏說道：“嫂子，對不起，不過你放心吧，許哥不會輸的，我們拍攝《舌尖》期間就一直是許哥在做飯，我不知道那詹森廚王的手藝如何，但您這酒店裡，絕對找不出比許哥廚藝更高的人。”

喬冉一臉的認真，行政總廚諷刺的冷哼了一聲。“得了吧，你這是給他臺階呢，我做菜四十年，我都沒說我天下無敵，我用過的鹽比你們吃過的米都多。”

明顯是不信的，但是許紹言都接招了又能如何？

行政總廚嘆了口氣，這賭上的是共和國的名譽，還有左氏集團酒店的招牌。

“算了，走吧，這菜我做，你在旁邊看好了，別一會問起你來出茬子就好。”

說完，一眾廚師都朝廚房走去，沒人相信許紹言。

許紹言笑著，也沒做什麼。

左初夏頭疼，不過她什麼人沒見過。

行政總廚走後，左初夏和喻澤琛都是看著喬冉安世晴：“許紹言真的很厲害？”

“嗯。”兩人正中點頭。

左初夏眼睛轉了轉，立刻對酒店經理道：“去準備一個重慶火鍋的鍋。”

經理愕然，但是職業素養告訴他不要去抗拒左初夏的指令。

廚房，詹森廚王果然是美國前十，一道惠靈頓牛排，牛排的多餘脂肪剔除手法嫻熟，鍋裡的黃油溫度掌握的極好，左氏集團酒店的廚師們看著都極有壓力。

那洋蔥丁切得近乎完美。

而另一邊，許紹言進了廚房，看到那花花綠綠的各色菜板子就頭暈。

他的技能樹中廚藝的升級並沒有用具升級這一類，他所有的技能都是從本源出發的，他能掌握最根本的一切，但無法掌握自己沒接觸過的延伸產品。

行政總廚的動作利落，瞧著是要做紫酥肉的節奏，左初夏也來了，叫這廚房裡的多餘廚師都扯出去，許紹言看了一下食材，隨手抄起一把刀，傳統的重慶火鍋，自然是毛肚火鍋。

牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節、豌豆尖等素菜，也都是毛肚火鍋的菜品。

牛舌洗好，許紹言動手，那頭行政總廚見了啊呀了一聲。“許紹言，你不要添亂了，你那是切熟食的砧板！”

“我接的比賽，自然是我比，大道至簡，哪那麼多講究。”說著，許紹言手中的刀卻動了起來，這一動不要緊，行政總廚和他的幾個幫廚都愣了。

許紹言真的會做菜！

至少他的刀功很好，那牛舌在許紹言手下，居然被切得薄如紙頁，而且許紹言刀功的熟練度，一氣呵成，那手感，至少是在廚房裡浸潤了十幾年才能連成的。

“天！”左初夏愕然，許紹言真的會做菜？他那手還是人手嗎？

又是彈琴又是畫畫的，現在還做菜？

而不僅僅是牛舌，牛肝，牛心，背柳肉片，許紹言都處理的極好。

這頭處理食材，那頭，許紹言開始忙著火鍋鍋底。

正宗的毛肚火鍋以厚味重油著稱，傳統湯汁的配製是選用郫縣辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、漢源花椒為原料。

這邊架鍋做牛肉原湯。

另一邊許紹言先將牛油放入旺火的鍋中熬化，行政總廚看著，更是大為驚奇，許紹言的溫度掌握的他都要豎大拇指，這種熬油最是考研廚師對火猴的把控，再把豆瓣剁碎倒入，待熬成醬紅油後加速炒香花椒，然後摻牛肉原湯，加進舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老薑，加川鹽、醪糟和小辣椒熬製。

一氣呵成，雖然只見用錯了諸多廚具，但是不得不說許紹言很強。（未完待續。。）

562　廚王試吃：痛苦並快樂著

“師父，許紹言這……”一個幫廚問行政總廚，行政總廚心已經