果然有臘魚臘肉。

自家燻的的臘肉，燜上筍子，五花三層的臘肉，油脂薄薄的，幾近透明，油汪汪。

猛吸一口香氣，顏煙饞得口水噠噠。

等長輩們陸續落座，顏煙趕緊坐下，給自己添一碗米飯，夾起一片五花臘肉，迫不及待送嘴巴里。

五花臘肉被菜籽油煸炒過，香而不膩，一口油脂像是在口腔爆炸，裹挾著一股松柏香氣，滿嘴流油，鹹香鹹香的。

筍子表面附著著臘肉煸出的油脂，臘肉香氣張牙舞爪地刺激著每個味蕾。

新鮮採摘的筍子經過高溫油脂的煸炒，被鎖住絕大部分水分，口感嫩嫩的，風味極佳。

臘魚塊也很香啊，用草魚醃製的臘魚塊，肉多，幾乎沒什麼刺。

臘魚塊被煎得兩面金黃，光看著就很有食慾。

幹辣椒段和小米椒，為臘魚塊提供了辛辣刺激的口感，蒜末提香增香，連食鹽都不用放，因為臘魚本身用鹽醃製過，自帶鹹香味。

很簡單家常的做法，魚塊肉質緊密，魚肉富含的胺基酸和蛋白質提供了鮮味，香辣不腥，濃鬱的臘味，嚼著幹香乾香。

自家田地裡種植的蔬菜，青椒是這個季節的當季蔬菜，做成虎皮青椒，也是很硬的一道下飯菜。

每家每戶都會在不起眼的角落，空出一塊地，種植一小片韭菜，不需要多大面積，巴掌大的地方，它們緊密貼合地生長在一起，一簇簇，茂密又潑辣。

家裡沒菜的時候，或是偶爾想起韭菜獨有的韭香時，只需揮舞著菜刀一割，裹上雞蛋液，便是一道簡單美味的家常菜——韭菜攤雞蛋。

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