張超打算也製作川式滷汁，也通稱為紅滷。

正宗的紅滷應當用八角、桂皮、甘草、草果、丁香、陳皮、姜、蔥、醬油、紹酒、冰糖和花生油等材料。

不過現在既沒有紹興黃酒也沒有冰糖更沒有花生油，連醬油都沒。

張超也只能簡化一些，冰糖沒有，就買沙糖。糖是製作紅滷出色的重要材料，沒有糖，就炒不出那個好看的顏色。

長安城裡香料最多的自然是胡商，這些胡商從西域或者南海帶來香料，而從中原購入絲綢回去。

胡商的手裡，有著各種各樣的香料，但香料也普遍昂貴無比。

胡椒、丁香這些香料，都是昂貴無比的，甚至能夠充當交易的硬通貨，有時比黃金還好用，長安城裡一些大商人，就是囤積胡椒、丁香等貴重香料以做保值。

香料的貴重，也讓張超對於自己的滷肉熟食生意有些擔憂。畢竟每一樣香料都很貴，還得用到糖和酒，滷汁的成本肯定很高，那麼滷製出來的滷豬肉肯定賣不了便宜價。

如何讓長安的有錢人願意花不便宜的價錢買豬肉這種賤肉，這可是很考驗張超營銷能力的。若是到時賣不出高價，張超可就會虧本了。

不過張超還是打算試一試，如果滷肉成功了，那以後張家做肉包子等需要的肉，就能直接買毛豬自己殺，好肉包餃子包肉包子，剩下的邊邊角角的還能做滷肉，醃臘腸等，能達到利益最大化。

張超在心裡算了下，製作紅滷水，各種香料的用量還是不大的，用量大的還是醬油、黃酒、以及冰糖，而偏偏現在都沒有這三樣現成的東西買。

張超只能自己買材料，然後再加工。醬油還好說，這年頭的糖和酒可是算的上奢侈消費品了。現成的糖只有廣東產的沙糖，和印度人的婆門羅糖，廣東產的沙糖也是從蔗糖中提煉，但提煉技術遠不如印度人。

但就算是印度人的波羅門糖，提煉的也非常粗糙，說是白糖，倒不如說是黃糖。張超買這種糖回來，還得自己加工提煉為白砂糖、冰糖。

不過若是提煉成功了，張超覺得自己就算憑著這個提煉加工白砂糖、紅砂糖和冰糖的技術，也能小賺一筆。

一路上，張超都在想著提煉糖的技術，加工醬油的方法等。

“三郎。”

“嗯？”張超回過神來，發現前面一輛馬車攔住了眾人。

“是上黨縣公。”

“上黨縣公？”張超一時沒想到是誰。

“就是秦王妃的同胞哥哥長孫無忌，他也是秦王心腹。”秦敢小聲在張超耳邊道。

他攔著自己一行幹嘛，張超不明白的道。

原來長孫無忌是看到了程處默、李敢、牛見虎幾個，他們的父兄都是秦王府的腹心大將，因此長孫無忌也是認識他們的，見到他們幾個在街上晃，倒叫過去問了幾句話。

一會，程處默幾人回來。

“上黨縣公叫三郎過去。”

“叫我？”張超大為意外。

跟著幾個彪悍的護衛來到長孫無忌的馬車前。

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第九十章　本王倒想見一見他了

“灞上小民張超拜見上黨公。”

“不必客氣，你就是叔寶新收的義子啊，不錯，一表人才。”

“謝誇獎。”

張超抬起頭，這才發現，長孫無忌非常年輕，也非常俊秀，大帥哥一個。

“我最近可是聽過好幾次你的名字，叔寶咬金他們常提到你，連