狄力伸了伸舌頭說:“是嗎?那你怎麼弄來得。”
關雲說:“實話跟你說吧,我有個舅舅是福建安溪茶廠的場長。我知道,他每年都留一點這個茶葉,要知道,這個茶葉根本不在市面上流通。我特意去了一趟,才弄到了一點。”
狄力接著問:“這幾個盒子是什麼。”
關雲說:“茶具,喝鐵觀音專用的。咱們現在就進去嗎。”
狄力說是,說著想幫他拿一個盒子,他拿了一個最大的盒子,沒想到這盒子這麼沉,晃了他一下,他問:“什麼東西呀,這麼沉。”
關雲說:“茶方,就是放茶碗、茶杯的。”
兩個人進了屋,孫佳惠看到狄力領了一個人,問道:“狄力,這位是?”
狄力說:“姑姑,這是建設派出所的關雲所長。”
關雲說。“孫主任好:”
吳立業聽到聲音從書房走了出來說:“狄力呀,這位就是關雲同志吧。”
關雲看見吳書記伸過手來和他握手,急忙把手的東西放到地上,握住吳書記的手說:“是,我是關雲。”
吳立業說:“關雲呀,你這可不好,來就來吧,還帶什麼東西呢。”
關雲說:“也沒什麼貴重東西,我聽狄力說您喜歡喝茶,我就帶了點茶葉和茶具。”
吳立業一聽,來了興趣:“哦,開啟看看。”
關雲把幾個盒子開啟來,狄力看到最大的那個盒子是一個黑得發亮的,長50厘米,寬約30多厘米的木製品,中間凹下一個橢圓,看樣子是放茶杯茶壺的,這就是茶方嗎?他心道。
關雲介紹說:“吳書記,這茶方是印度黑檀木做的,不怕燙,不怕水泡,你看這色澤,是檀木本身的色澤,天然的。這個是做水的小電壺,這一套是臺灣細瓷的茶具。”關雲指著茶方、一個精緻的小電壺,以及包括一個小茶壺、一個蓋碗、四個酒杯大小的小茶杯的茶具依次的介紹著。
吳立業看了說:“不錯,這幾樣小東西還算精緻。”
關雲接著拿起那個精緻的茶葉盒說:“吳書記,這是一點明前的極品鐵觀音,您品品,味道怎麼樣。”
吳立業一聽,眼睛一亮,說:“哦,極品鐵觀音。我喝過一次,味道醇厚甘鮮,下嚥後回甘帶蜜,韻味無窮啊。”
關雲說:“那我弄點,您品品,和您以前喝的比比,看一樣嗎。”
吳立業說:“好,老孫,你把這茶具洗洗,喝鐵觀音就得用這個。”
狄力立刻站起來說:“我來吧。”然後把東西拿到廚房清洗一番。
關雲在電壺做上水,把茶壺、蓋碗,茶杯依次擺放到茶方上,然後從茶葉盒拿出一袋真空包裝的鐵觀音,剪開個口,往茶碗倒了一點,茶葉倒入蓋碗發出了“噹噹”的清脆之聲。吳立業聽到聲音說:“不錯,是好茶。”
狄力疑惑的看著吳立業,孫佳惠也帶著同樣的表情問道:“老吳,還沒喝,你怎麼知道茶葉的好壞。”
吳立業笑著說:“你不懂茶,這鐵觀音的茶葉緊結,葉片沉重,放入蓋碗中聞聽噹噹之聲者,為上品,聲啞者就次了。
關雲誇獎道:“吳書記真懂茶。”
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水開了,關雲拿起水壺,不開啟蓋碗的蓋子,直接把開水淋到蓋碗上。吳立業解釋說:“喝鐵觀音,一定要用沸水,這蓋碗、茶壺、茶杯都要用沸水淋過,保持一定的溫度,這樣沏出來的茶味道才更香、更濃,不至於跑味。關雲啊,看樣子,你很懂茶道呀。”
關雲笑著說:“我哪懂什麼茶道呀,只是小時候在茶廠待過十幾年。”
狄力問道:“姑父,關雲所做的這些,是不是就是常說的茶道、茶藝呀。”