田大康分了一大條子豬肉,樂呵呵拎回家,田大膀在後面還扛著一袋子白麵。他也分了二斤豬肉,明個一早正好捎回家裡。不過被老支書給下了死命令:堅決不許洩密。沒法子,吃個豬肉都得偷摸的。
噹噹噹——基本上,家家戶戶都飄出在菜板子剁肉的聲音,好像比啥音樂都好聽。估計小娃子們今晚上都興奮得睡不著覺,就算睡著了,肯定也是做夢吃餃子。
可惜這野豬肉就是瘦了點,不能熬油,吃剩下的只能抹上大醬,吊到房樑上做鹹臘肉。從苦日子過來的都知道,要細水長流,不能一下子就吃光。
李奶奶也把豬肉剁了一半,田大康親自和餡子,用鹽和油煨上,還有今天拔回來的小白菜,打一個水抄,明早往肉餡裡面一放就成。
忙活完了,又端著油燈到狗窩視察一圈,還好,灰太狼跟虎妞都睡得挺香。大概被黑妞摟著也熱乎過來,所以都伸腿拉胯的。睡夢中,虎妞還張嘴打了個小呵欠,露出粉嫩嫩的小舌頭。
於是安心回屋睡覺,結果,田大康就夢見一個個水靈靈的餃子,在眼前飛呀飛的——
“起來包餃子啦——”李奶奶吆喝一聲,田大康一骨碌爬起來,把鋪蓋一卷,然後費勁巴力將面板搬到炕上。
“洗手去——”奶奶在他的手背上拍了一把,然後就開始揉麵。很快,四口人就圍在面板周圍。
李奶奶揪劑子,明明負責把劑子按扁,吳先生擀皮,田大康包餃子,簡直就是流水作業。
“富貴,這餃子包的還挺好看——”奶奶樂得合不攏嘴,能吃頓餃子,當然都打心眼裡往外高興。
呵呵,帶幹不幹的夜好幾十年了。田大康心裡美滋滋地想著,還真別說,這些日子伙食逐漸上來,他跟明明的身上也多少有點肉了。
他們在炕上包餃子,球球在地上急得直轉圈,小傢伙鼻子靈,早就聞到香味了。
“球球別急,等一會煮好了再吃。”明明笑呵呵地安慰它,不留神,棒槌伸過尖嘴,叼起一個麵糰就跑。飛到外面,啄了兩口,現不咋好吃,結果很快就被一幫小野雞崽給哄搶了。
“俺也來幫著包餃子啦!”田大膀邁進門,結果進門的時候忘了低頭,咣噹磕在門框上。他也不在乎,坐到炕沿上,拿起麵皮就包。
田大康轉轉眼珠:“俺再和點面吧,不行就擀點面片,不然,大膀自個就能吃一蓋簾。”
他們家的蓋簾是圓的,用高粱秸稈穿成,直徑有六七十公分,擺餃子能裝一百多。不過,以田大膀的肚量,一蓋簾能不能夠還真不好說。
“都帶出大膀的份了。”李奶奶笑呵呵地說,昨個分肉,他家分得最多。
只不過,田大膀包餃子的技術實在是差勁,不是破皮就是露餡,很快就被田大康攆去燒火了。這也不怪他,基本上沒有太多實踐的機會,當然練不出來。
餃子包好,水也燒開,田大膀甩開膀子,把風匣子拉得呼呼山響。村子裡基本沒有燒煤的,都燒柴火,所以家家戶戶都有個大風匣。
這玩意是個長方體,用木板拼成,裡面有個木塊活塞,透過上下兩個木杆連著把手,木活塞四周都綁上雞毛,這樣不容易跑風。用的時候,拉動把手,呼噠噠,呼噠噠,就相當於鼓風機。
不大一會,餃子就飄起來,一個個跟小白魚似的,煞是惹人喜愛。李奶奶先撈出幾盤子,剩下的又煮了兩分鐘,她和吳先生年歲大,吃稍微爛糊一點的。
明明則忙著給球球晾了幾個,又給黑妞弄了半盤子,現在它哺育灰太狼和虎妞,勞苦功高。
“這餃子就是好吃啊,啥時候能天天吃餃子就好嘍!”田大膀一口一個,一邊吃還一邊叨咕。
田大康也咬了一口,裡面抱成肉團,湯水也足,吃到嘴裡,