從中心人物徐嬌鳳身上下手。
瞥了一眼堂屋中和外婆聊天愉快的老媽,林清雪略過了她們,走到了雞窩旁。
“外公,我來給您搭把手。”
鄧外公聽見外孫女這話,心裡妥帖極了,但嘴上還是利落拒絕道:
“家裡的雞認人,撲騰的力道又大,你離遠一點,省得把你衣服弄髒嘍。”
殺雞可是一個力氣活,鄧外公想也沒想的就拒絕了外孫女的請求。
“沒事,我抓雞也是一把好手,不信,給您露一手。”
只見林清雪一個利落的抬腳、起身,就從雞籠裡面選了一個公雞。
這雞本來還仰著威風凜凜的雞冠,可是,一到林清雪手中,瞬間安分的得不像話,全然沒有了此前雄赳赳氣昂昂的架勢。
“咦,這雞往常可不好逮。”
看了一眼仍舊縮著脖子的公雞,外公一拍大腿,這才想起一樁大事。
“對了,幸好你這一打岔,我想起來了。
不成,得去拿一個碗,等會還得做雞血湯呢!”
所謂的雞血湯,就是用新鮮的雞血,搭配木耳、雞蛋、蔥花等食材,熬煮出來鮮美滋補的湯品。
這道菜,乃是當地有名的菜式,只要是殺雞,那絕對不會錯過。
這個時候的走地雞,全身都是寶,怎麼做都是美味十足的上等菜餚!
等外公鳳鳳火火趕回來後,開口仔細叮囑。
“小雪丫頭啊,你等會可得把雞按嚴實了,雞脖子往碗上邊夠一夠,可別讓它胡亂撲騰。
今個到底能接到多少雞血,就得看你的了……”
“外公,放心,這事交給我準成。”
外公殺雞的動作很是熟稔,先是在雞脖子處拽下一撮細絨毛,再將刀刃在碗底部來回摩擦幾下,發出“刺啦”聲。
隨後,左手提著雞脖子,右手提刀,快準穩一刀下去,雞血開始汩汩流出。
須臾後,林清雪將雞往上提了提,儘量讓最後的雞血流淌出來。
“行了,小雪,你把雞血交給你大舅媽就成,手上的雞交給我。”
林清雪也沒拒絕,她要到就是這碗雞血。
“成,外公,給!”
鄧外公將剛殺好的雞頭朝下的放進提前準備好的大木盆中,裡面早已倒滿滾燙的開水,就這麼伶著雞腳,來回燙了燙。
等雞毛全部被熱水浸泡過後,男人一甩雞,將燙好的雞放在院中一塊青石板上。
很快,外公左右手齊齊發力,雞毛上下翻飛。
林清雪走到廚房門口,停頓了一秒,意識從空間調出來了“真話丸”藏在手心,手指微微用力將其碾為粉末。
利用換手的空檔,將藥粉灑進了雞血之中。
整個過程絲滑無比,宛如世間最高階的魔術師手法,看不出半點端倪。