意不去。」

顧靈澤笑笑，帶上五六個銅鍋，讓大家一起上了門口的馬車，半路路過藥店的時候，買了幾大塊良姜。

他們到了將軍府後，廚子已經把羊脊骨買好了，他給廚子比了個長度，讓他把這些脊骨和凍好的豆腐全都剁成塊。

前期工作準備好了之後，顧靈澤將陶大嬸和許夫郎叫到了廚房。

「我今天打算做羊蠍子鍋，以後冬天也可以作為我們酒樓的招牌。」

陶大嬸指著羊脊骨問道：「這不是羊身上的脊骨嗎？為什麼叫羊蠍子。」

「因為它的外形十分像西域那邊的一種叫蠍子的動物，它張開鉗子就是這個樣子，所以就叫羊蠍子了。」

顧靈澤取過廚子清洗剁好的羊蠍子，「羊肉屬於溫性，冬天吃了最是滋補，而且這骨頭上的肉才是羊身上最好的肉。」

他把它們放入大鍋中，倒入可以沒過羊蠍子水量的涼水，蓋上鍋蓋添了些柴火，讓火更大些。

「羊蠍子不僅富含鈣…就是吃了會對咱們身上的骨頭有好處，還滋陰補腎，美顏壯陽，這些以後都可以寫上作為宣傳。」

煮了大概一炷香的時間，顧靈澤把東西撈出，用水把上面的浮沫衝掉。

然後在炒鍋裡倒入油，等油五分熱的時候倒入所有準備好的香料煸炒。

「這十幾種香料以後的配置就由您二位負責，這可是我們的秘方。」

說完從袖子裡拿出一張紙遞給他們，陶大嬸不大識字，就讓許夫郎回去再念給她聽。

羊蠍子炒出香味以後，把所有東西分成兩半放到兩個鍋裡，一個加辣椒一個不加辣椒。

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