狀各異，拼裝美觀，又引來一陣讚歎。

要知道，中國菜是講究色、香、味、形的，為了保證形美，光是切菜、配菜、搭色就很有講究。比如魚片，就要切得薄如蟬翼，呈雲狀疊放，粉紅色的魚片堆在盤裡，就象一朵粉紅色的火燒雲。旁邊再配以青翠的菜花做點綴，意境又上了層。又比如牛肉片，分涮和燙兩種。涮的，自然要求面積大且薄，捲成卷，堆成三角形。燙的，則要要求厚實，事先還用紅油拌勻，灑上芝麻，再捲成柱狀，呈蜂窩一樣壘在盤中。旁邊更有在徐錚的指導下，木頭初五片指刃齊出雕的蘿蔔花在盤邊裝飾，紅的紅，白的白，油亮配上素白的白淨，很有種視覺的挑戰性。

哈里斯看了半晌，最後長嘆道：“他NND，真是沒法吃了……”

徐錚道：“火鍋吃法有很多種，總體來說，是用火湯的湯料比菜做熟，吸飽湯料的味道後再吃。大至分涮、燙、煮……呃？”

突然發現根本沒有人鳥他，各人都瞧準了自己眼前的菜品，刀叉齊下，八仙過海，各使神通想方設法的取了菜品，直接就往自己喜歡的湯料裡放。那位剛才還說沒法吃的，下叉速度最快。就連堂堂國君也是用叉子叉了一串小黃魚，直接伸進海鮮鍋裡。

不就是煮嗎？煮東西誰不會啊？煮就煮唄，廢話多！你慢慢說去，不好意思，我先嚐為快！

121　火鍋　05

大班用叉子叉的是豬肉丸子，小班叉的是蛋皮蝦餃，這兩個東西都是不太容易熟的型別。只見以旁邊都已經吃下了第一口，正在第二次煮食，兩兄弟急著抓耳撓腮，不停互問：“你的熟了沒？”

大班心急火燎的拔著丸子，發現這東西用叉子叉不太好用，小東西實在很滑溜。

徐錚暗笑在心，道：“浮起來就好了。”

大班見到丸子果然浮起，立即使足了勁，試了好幾次才把它捉拿歸案，放到嘴裡一嚼，立即滿足的嘆了口氣，道：“真是好吃。嘻，好辣！”

小班也捉起自己的蝦餃，吃得眉開眼笑。

丸子的肉質，不知徐錚用了手法，感覺很是細嫩順滑。仔細咀嚼時，又有一種不知名的味道在其它，越嚼越生滋味。

大班問道：“丸子放了什麼？”

徐錚笑道：“把香菜跺碎，和豬肉泥一起抖均，最後用手捏成丸子，就叫做香菜肉丸。裡面當然放的是香菜。”

“香菜？就是那個有怪怪味道的綠葉子東西？很好吃啊！為什麼以前我吃不慣呢？”

“那是因為你沒有遇到徐錚哥哥這樣的高手。”小班笑嘻嘻的道。

兩兄弟都在卡洛的影響下，都喜歡吃辣，正朝著火湯發動進攻。

徐錚吃了幾口，突然想起什麼，匆匆跑進屋裡，拖了兩大箱啤酒出來。啤酒配火鍋，就像美女配英雄，天造地設的一對。

原野自釀的啤酒早已經喝完，現在喝的，已經是老邦加第四次釀造的啤酒。實話實說。五階釀造師將徐錚地技術學了去後，釀出來的啤酒倒真的比徐錚這個釀酒初哥釀出來的要好喝。

“啊！啤酒！”哈澤和伊力奇大喜。這兩個矮人就是特喜歡和矮人麥酒有點像的啤酒。不過啤酒比矮人麥酒更好美味。

兩人正在往菊花清湯裡煮羊肉，又看卡洛吃紅油味的吃得很帶勁，便放著膽子試了試，果然鮮香麻辣，味道好是好，就是讓人有點受不了。

見眾人埋頭苦吃了一陣，大約已經解了饞，徐錚繼續剛才的話題：“火鍋的吃法、手法不同，帶來的味道是不同的。”

示範性地叉起一片涮羊肉。只用叉子叉住一角，在清湯鍋裡滾了兩滾待羊肉變色就撈出來，放到蘸料時仔細蘸足了料才吃。

露琪學著試了試，驚喜的道：“果然味道不同。羊肉卷著蘸料