葡萄酒分為新老（舊）兩個世界。

舊世界葡萄酒是以法國和義大利為代表，還有西班牙、葡萄牙等，主要是歐洲國家。舊世界葡萄酒注重個性，通常種植為數眾多，各種各異的葡萄。在葡萄園管理方面主要依賴人工，並嚴格限制葡萄產量來保證葡萄酒的質量。它的畝產限量比較嚴格，釀酒工藝也遵循傳統注重人工，釀出的葡萄酒在品質上有著很大的差異，葡萄酒也有著嚴格的等級標準，每一瓶葡萄酒的正標上都喲等級，一目瞭然。

新世界葡萄酒以美國、澳大利亞為代表，還有南非、智利、中國等。新世界葡萄酒更崇尚技術，多傾向於工業化生產，在企業規模，資本，技術和市場上都有很大的優勢，按照各自不同的定位，也有學習老世界的手工工藝。

總的來說，新世界的葡萄酒釀造技術拋開了舊世界的繁文縟節，大膽地對釀酒工藝進行創新。而舊世界的釀酒師們則執著得多了，特別是法國的名莊，仍然堅持著他們嚴格的葡萄酒釀製工藝，他們更推崇手工工藝，像對待高階定製服一樣一針一線地手工縫製。

在新世界，一株葡萄大約可產一公斤的葡萄、釀出半公升的葡萄酒。而舊世界裡，同樣的土地，為了保證質量一株葡萄樹釀出的葡萄酒可能不到一杯。

如果在氣候條件適合的年份，舊世界葡萄酒的質量普遍高於新世界葡萄酒的質量。要是氣候條件糟糕的年份，則新世界葡萄酒的口感稍好。現如今，新舊世界的界限已經越來越模糊了，舊世界為了降低成本採用了新世界的機械，新世界學習著老世界的工藝。說白了，新舊世界到現在也就是地域之間的劃分。

但對於許多富豪來說，在選擇葡萄酒的時候更多傾向於傳統的舊世界葡萄酒。

“史蒂夫雖然拒絕了，但新世界葡萄酒協會再次發來了邀請。這次的邀請函發在我的手上，還沒有告訴史蒂夫。”凱文拿出了一張封面是紅酒瓶的邀請函，交給了葉墨。

‘新世界酒品’每五年舉辦一次，參加的都是新世界的知名酒莊或者酒廠。酒莊多是和貝靈哲酒園、鹿躍酒窖、作品一號酒莊、嘯鷹酒莊、香桐酒莊等差不多級別的，擁有膜拜酒的酒莊。酒廠則完全脫離了莊園的範疇，採用的是公司化的管理模式，經營方面多是以量取勝。

對於‘第一階梯’的酒莊來說出席與否對它們的影響並不大，但‘第二階梯’的酒莊來說，出席這樣的大會無疑可以提高自身的知名度。

葉墨拆開邀請函看了看。這事情有些怪異啊，這個活動就好像葡萄酒世界的奧運會，除了‘獨孤求敗’一樣的‘第一等級’酒莊，其他酒莊很難拒絕。

史蒂夫可是個野心勃勃的釀酒師……

可是……

新世界葡萄酒協會怎麼說也是世界性的組織，拒絕了一次，它還發來了第二次邀請。

葉墨把心中的疑惑告訴了凱文。

凱文也皺了皺眉，好了好久，道：“會不會因為活動在主場的關係，納帕谷的酒莊得到了特殊照顧？”

葉墨搖搖頭。要不是這次豐收節的活動，柏歌酒莊也就在納帕谷稍微有點名氣。可在世界上，柏歌酒莊真算不了什麼。

第二天。

葉墨帶上邀請函找到了史蒂夫。

“是的，我拒絕了它們的邀請。”史蒂夫面色不是很好，道：“因為我不想柏歌酒莊出糗。”

“為什麼？”葉墨不解，問道。

“這次的酒品會分為兩個會場，頂級葡萄酒的評鑑在納帕葡萄酒展覽會場，大眾葡萄酒的評鑑則在中央山谷……”史蒂夫深吸了一口氣，接著說：“我不想參加的主要原因是因為嘯鷹酒莊。還記得凱文對‘1992，柏赤霞珠五星乾紅’的評價嗎？”

“‘1992。柏赤霞珠五星乾紅