難怪這段時間總覺得四合院這麼靜謐安然，秦寡婦這段時間礙於生活上的物質匱乏，所以難得的到鄉下去掃蕩刮秋風去了，只不過這些天傻柱被軋鋼廠的瑣事困擾的焦頭爛額，所以忽略了朝思暮想的小秦寡婦。

按照往常的慣例而言，秦寡婦這次下鄉打秋風，沒有個三兩天是結束不了的，但只要從鄉下打完秋風回來，保準是賺的盆滿缽滿，對於60年代購之匱乏來講，廣大農村同志雖然採取的仍然是積分制度，但是由於統籌分配製度，只要享有周邊公社的農村戶口，基本上每個月都能定額領取糧食。

這些糧食的種類單一且匱乏,大部分都是以地瓜幹或者是棒子麵為主,由於農村地區採取工分統計制度,只要參加啊周邊公社的生產活動,大部分都能每月領取相應的工分,而這個工分又是衡量，糧是分量多少的一個依據。

所以秦家村的那些親戚們雖然都是一水的窮親戚,但是維持生命基本所需還是沒有問題的 ,正因為這個緣故，秦淮茹每到公社發放糧食的時候，總會抽定時間到秦家村搜刮，打秋風。

自從賈東旭因工傷離世之後，賈家的生活水平每況愈下，秦淮茹含辛茹苦拉扯的婦孺老弱一大家子，雖說每天省吃儉用，但是因為農村戶口的緣故不能到糧站領取定額糧食，所以一家人的糧食是入不敷出，捉襟見肘的，再加上這段時間內傻柱是泥菩薩過河自身難保。

秦淮茹家裡嗷嗷待哺的幾個孩子總不能斷了口糧，所以趁著秋收的季節，特意到孃家秦家村想方設法的能搜刮一點糧食物資之類的。

這些糧食物資對於秦淮茹而言是至關重要的，60年代剛經歷過三年自然災害的侵襲，除了糧食這些必要生活用品之外，其餘的副食產品更是供不應求，更別提秦淮茹是農村戶口，連帶著棒梗，小當，槐花，也都享受不了城市的供給糧分配。

要是再不到秦家村打些秋風補貼家用的話，光憑秦淮茹一個剛上夫的弱女子，想要維繫這個搖搖欲墜的家庭簡直是難事登天。

“唉，真是苦了，秦姐了!”

傻柱小心翼翼的往煤爐裡新增些煤火，將清洗好的一些五花肉，有條不紊的慢慢放入瓦罐中開始熬煮。

作為譚家菜的傳人，傻柱又在豐澤園跑了那麼多年的學徒，可以說單論廚藝的話，何大清拍馬也趕不上傻柱，所謂技多不壓身，要是沒有這遠超常人的廚藝的話，傻柱想要在軋鋼廠安身立命，簡直是異想天開。

這麼多年傻柱的倔驢脾氣，在軋鋼廠招惹了不少人，摸爬滾打那麼多年，一些職場上的經驗和規則傻柱已經了熟於心，對於軋鋼廠而言，樹大好乘涼的道理亙古不衰，只要能夠伺候好李副主任的腸胃，傻柱這個軋鋼廠食堂後勤炊事班長的職位便跑不掉。

只是可惜的是李副主任現在同樣是泥菩薩過河自身難保，以往情況下，他那個岳父泰山說不定還會想方設法的解救李懷德，但這次李登雲和陳愛民抓住了李懷德的死穴。

光平和軋鋼廠職工劉嵐亂搞男女關係這一條，哪怕是陳愛民不借此發難，李懷德那個深以，仰仗的岳父泰山也會想盡一切辦法報復李懷德。

嗅著瓦罐裡傳出來的陣陣肉香，傻柱情不自禁的舔了下有些乾涸的嘴唇 ，作為經常給鍋沿邊打交道的廚子炊事班班長，對於食材的火候以及味道的調控方面，傻柱頗有一番心得。

像這次弄來的一些肥肉和五花肉對於煎炒煸炒來說，火候是一個比較重要的掌控範圍，可要是簡單的進行大鍋熬煮的話，只需要把味道的調控以及火候的把握了熟於心，那麼就能高枕無憂。

這是傻柱混跡於廚師界多年所得出來的心得，哪怕是學徒馬華這麼多年盡心盡力的服侍著傻柱，但是對於這安身立命的廚藝和技巧來講，傻柱仍然是深以為忌。