不得也只得去賣醜了,只等下你二人莫嫌棄便好。”
楊昊急忙道了謝,顧早本也是要去幫下,只被大姐死命給推了出來,只得作罷。
方氏正在那裡一件件點數著東西,沈娘子和幾個前幾天一道來送過嫁的老街坊也來了,後面還跟了七八個男孩女孩,說是家中小的,知道今日有新媳婦回門,一個個都鬧著要來瞧,沒奈何才給帶了過來。
顧早笑眯眯地一個個給發了預先就備好的裡面裝了錢的小荷包,見這麼多小孩和珠兒釧兒奔來跑去的,怕衝撞了等下上門的客人,又想起自己前幾天說要給楊昊做吃的話,一時興起,叫了胡掌櫃一問,知道從前叫他定製的東西都已是備妥了,便叫都搬到了園子後地邊的一個亭子裡,這才叫了一堆孩子都一道過去。那楊昊坐在那裡,怕方氏等下得空了又來審問自己,自然也是寸步不離跟了過去。
到了那亭子,見到了裡面擺放著的東西,楊昊微微愣了下。倒不是沒見過烤爐什麼的,據傳宮中那官家最喜的一道菜便是炙羊,所以京中各大酒樓也都有這菜式,只這樣小巧新式的爐子,倒是頭一回見。那堆孩子見了,更是好奇圍了過去吱吱喳喳個不停。
顧早過去看了下,見要用到的那些炭火也己被胡掌櫃叫人整整齊齊碼放在了一邊,這才拉了楊昊過去,笑道:“你不是說我不給你做吃的嗎?今日便特意做,那些小孩都是沾了你的光,這樣可滿意了?”
楊昊見顧早邊說,一邊己是過去捲起袖子,在那狹長的烤爐肚膛裡要引火的樣子,怕她灼了手,上前道:“我來。”
顧早回頭瞧他一眼,樂道:“你會引火?若等你引火,只怕晌午都還吃不到東西。”
楊昊嘿嘿一笑,邊上那些孩子也都樂不可支,說笑間,卻見顧早己是引燃了火,小心地在裡面架上了些炭,待起了紅,這才將個打製成排狀的烤架放在了上面,笑道:“這炭是我叫胡掌櫃蒐羅來的桃木銀炭,燒起來不但旺,還沒煙。棗木和梨木炭火也是一樣,最適合來烤東西吃了。”
那些小孩這才知道是要烤著東西吃,都覺新鮮,興奮不已,便是連楊昊也是來了興趣,挽起了袖子過去要幫忙。
顧早叫楊昊看好了火,自己去了廚房。裡面的廚子待聽說女掌櫃今日要在後面自己弄些新鮮的零嘴吃,自是手腳麻利地幫著準備各色東西。
顧早將些乾的玫瑰花洗淨扯成了瓣,放入個小鍋內,加了些鹽,煎煮了一刻鐘的功夫,製成了玫瑰鹽水。方太酒樓如今因了那花餚出名,現在除了當令鮮花,那些四季乾花也有從香料鋪子來購,玫瑰花自也是有的。
玫瑰鹽水做好放在一邊待涼,顧早又取了些熟的慄泥、蒜末、蜂蜜、花椒、鹽,並那用剩的咖哩粉一道,調成了濃濃的醬什。這才取了幾個羊心,洗淨了切成均勻的小塊,串在了竹籤上,壘在了盤子裡。又拿了些廚房裡己經洗淨的羊肉,削成薄片,都插在了竹籤上,這才將這些東西都用個食盒一道提回了後面那亭子裡,見火己是燒得有些旺,楊昊和那些小孩都眼巴巴望著自己,便放下了食盒,笑道:“我制了兩種湯料,一個是玫瑰鹽水,專用來刷羊心的,另一個是雜醬,刷羊肉的。”
顧早說著,己是將羊心籤架在了火上,邊烤邊用支刷子蘸玫瑰鹽水,反覆塗抹在羊心上,用明火炙烤,待烤熟稍嫩了,便分給邊上那早己看得要留口水的孩子,只分到楊昊那時,早己經沒了。
楊昊摸了摸鼻子,蹲到了顧早身邊,看著她又架上了羊肉竹籤在刷醬汁,不一會,便聞到了股撲鼻的奇異香味,又見那羊肉在吱吱地往下滴油,眼見身邊剛吃完羊心串的小娃娃又圍了過來在虎視眈眈,急忙湊到了顧早耳邊悄聲道:“這聞著比方才那個更香,等下好歹給我留串,別到我這又沒了……”
顧早睨他一眼,笑了起