跟唐寧的品味是一樣一樣的——都不喜歡傳統的廚師純憑感覺來做菜，所以她在買下隨園之後創辦的隨園飯店大量使用標準菜譜，更高階之處在於它在細微處做得更極致。比如：為了切的菜不串味，每切一種菜都更換刀具，在自動清洗機器的幫助下，這個要求並不過份。同理，種種烹飪工具都要求在最佳的狀態，食材更是精挑細選到苛刻的地步。

小師妹還繼承了師父的創新精神，她創造了獨特的“水晶廚房”，把烹飪機器儘可能的透明化，不是使用玻璃就是使用透明的塑膠，使客人可以圍觀機器處理食材到蒸、炸、煮、炒的每一個流程。由於這些流程所耗費的時間能夠精確到數秒鐘，所以她乾脆使機器將菜餚的時間流逝顯示在一塊鐘錶上，就放在客人的手邊，客人可能看到“您點的‘去刺烤魚片’將在xx分xx秒之後上席。”

這個創意基於緩解客人等待時的焦慮心情，當客人發現店小二真的可以在精確到秒級別的節骨眼上把美味端上桌的時候，又有一種工業時代特有的精準美在裡頭。

“去刺烤魚片”是現代化烹飪技術的一次典型應用，它有點像人造木材和人造石材一樣，把原本因為去刺而散落了的魚肉再次粘在一起，做成好似磚塊一樣的完美魚片，它甚至還模擬了天然魚片的紋理。烤魚片的金黃色是經過精確實驗得出來的健康與美味的共同體。烤魚的熟度關係重大，不足則沒有誘人的烤肉香氣，太過則會產生不健康的成份，經過實驗的烤魚機則會創造出剛剛好的金黃色，有如藝術大師在最巔峰時給畫上去的一般，不會多一分，也不會少一分。

科學成就健康的另一個改變是把傳統的中餐聚餐方式改成了分餐制，小二事先就會確定用餐者的數目，最後的成品將按照人數均勻地分開擺在小盤中，絕對不厭其煩。

在普通中餐館裡頭，徒弟做的菜跟師傅的沒法比那是常態，在隨園飯店這兒就是烹飪事故。總而言之，隨園飯店是第一個不以大廚為噱頭而以透明烹飪流程、高度機械化為賣點的高階中餐廳。

毫無疑問，唐寧對這樣的高階中餐廳很感興趣，自己本來就一直想搞這麼一個餐廳，可惜一直忙於“南征北戰”，小師妹把他的願望實現了，很不錯！在隨園飯店開張的日子裡，他肯定是要去捧場的。

總裁俱樂部的總裁們見到小師妹的面子果然很大，竟能把**oss請來參加開業典禮，對林菲爾的號召力更高看了三分。大清列車局因為牽涉到很多的權勢人物參股，所以原本沒有在******的打擊範圍內以免惹毛這些地頭蛇。然而，在得知唐寧要來參加林菲爾的隨園飯店開業典禮之後，大清列車局的“局長”認為林菲爾的動作明顯已經得到了老闆的支援，所以也加入了對抗李鴻章政府的行列，吩咐手下抵制直隸製造總局。

天津的港口吃水很淺，西門子的裝置本打算透過京滬線運往天津，這下可好，上海的火車站竟不做這筆買賣，負責此次專案的財政部長鬍光墉不由得火冒三丈，到李鴻章面前把這些洋鬼子和假洋鬼子罵了一個狗血淋頭，聲稱對工業最重要的兩大項——電力和交通都控制在洋人的手裡，相當於我大清整個兒都控制在洋人手裡，如此下去，跟印度那樣的殖民地又有什麼區別？不行，我們必須得改變局面。

李鴻章也氣得不行，找來左宗棠商量與俄國聯手可不可行，