忙,辛苦了。”安晏感激地笑笑,開始切菜。如果所有的員工都勤奮老實多好,他寧願多開工資。
製作素餡灌湯包也不怕人看,把食材一一切好,該過油的過油,該控水的控水,等到最後加入醬料就好。最關鍵的就是醬料,醬料是早就準備好了的,鎖在櫃子裡隨時能用。
呂學拖地消毒只用了二十分鐘,很快又開始擦拭桌面。擦完後還沒什麼人來,他在窗邊站了一會,跑過來問安晏:“要不我幫您切菜吧?”
“好啊,把這個剁碎就行。”安晏把洗好的白菜給他,反正白菜的最後結果只要求碎,給誰切都行。平常後廚有兩個員工幫安晏洗菜切菜,今天特殊情況,他來的太早,兩個幫手都沒來。
呂學洗了手後,拿起刀就開始剁,手法嫻熟,不一會就把白菜剁的碎碎的。安晏檢查了一遍,全部合格。
“你切的真快,是有廚師的基礎麼?”
“哪啊。”呂學不好意思地笑笑,用夾雜著方言的普通話說,“我在家經常餵豬,經常剁豬草,那個比這個難剁多了。”
安晏的笑容有點僵。好吧,能剁就成。
在呂學的幫助下,安晏很快搞定所有菜,在六點半之前,安晏把餡調好了。早上拿著素餡包子票的人最多,一來早上沒那麼多的外地遊客,比較好佔座,二來大早起的大家還是都願意吃點清淡的灌湯包。
今天安晏有事,所以只能在早上提供素餡灌湯包。餡是還可以多預備點,但放到中午,素菜餡雖然不會壞,但仔細品嚐的話,味道會有些許的不一樣。當然一般顧客吃不出來,可幾個師傅能,所以這麼做在許家包子店是不被允許的。
師傅們在安晏調好餡的時候就過來了。他們昨天知道安晏今天又要請假之後,就不大高興,看見安晏就當做空氣,理都不理。安晏又是道歉,又是討好,最後不得不把小包子再次殘忍叫醒,打扮打扮送到師傅們面前,這才讓黃大他們露出了好臉色。
“今天你又要幹什麼?”最後安晏要調查薛杏和安大國的事,總是請假。安大國被抓後,黃大他們以為這事就要結束了。
“有大事,必須去做。”安晏不好意思說自己要幹嘛。
一向不怎麼愛說話的嚴三,突然說:“小晏啊,你都是大學畢業生了,應該會寫論文,會答辯對吧?”
“啊……會。”安晏心虛地側過頭。
嚴三道:“我兒子開學升大四,非要出去找工作。老師給我打電話,說大四前半年有課,後半年要寫論文,要參加答辯,沒多長時間給學生實踐。我就問問,寫論文和答辯很難麼?”
確實難啊。安晏撓頭,他一煩躁就愛撓頭。“最好還是乖乖留在學校。大四會有實習實踐,不到一個月,意思意思就得了。否則答辯不過的話,可能畢不了業。”
看看時間差不多了,他趕緊溜走。駱林開車帶著他和小包子往郊外走。小包子不住地抱怨今天起得太早了。
“你們倆要是有事,就去做,我可以自己在家睡覺。”
這個當然不行。家裡沒人的話,他倆怎麼放心讓小包子自己在家。不過今天這事怪駱林,本來安晏獨自過來就成,駱林可以在家陪小包子。駱林偏偏犯倔,非要陪著他,說什麼走夜路不安全。
啊呸!
安晏跟著小包子聲討駱林。駱林專心開車,懶得聽他們說什麼。安晏性子要強,有時候害怕也不願意說,好在他知道。安晏其實害怕待在安新國的辦公室,在周圍沒有人的情況下。他不知道是為什麼,但他不會讓安晏有一絲不好的感受。哪怕安晏只在後廚待著,他也會跟過去,讓安晏放心工作。
“啊呸。”小包子學安晏唾棄駱林,趁安晏不注意,悄悄從座位底下摸了個巧克力出來扔嘴裡。為了方便他做“美食”