索精神,更主要的是因為醋溜小青椒也是夏魚家的家常菜,於是夏魚說,“那我試試你的口味。”
“好。”
小婷接過他的碗,然後快速往裡兌了醬油、香醋、麻椒油和辣椒油,然後還給夏魚,“口味重是重點,不會很辣,放心。”
久違的紅油,辣椒粒飄在湯裡,不多,麻椒油淡青色的油花也飄蕩在湯汁的表面上。
麻椒油的麻,和紅袍花椒爆香的那種麻是不一樣的,帶有一點生青澀的香味,而沒有紅袍花椒那麼猛烈,適合加在湯菜中,也適合用來做冷盤。
小婷調的味也著實有一手。
夏魚甚至都沒捨得先吃餛飩,而是端著碗,先喝了一口這鮮香麻辣的水煮餛飩湯。
“不錯吧?”和許明說,“咱們小婷調味,連我這個不吃辣的都能吃辣了。”
“真的好吃,”夏魚把那五味湯吞進了肚裡,迫不及待又吃了一塊餛飩,“精肉蝦仁陷,太絕了。”
小婷卻是穩坐小板凳,輕輕推了推她的圓眼鏡,“醬油和醋是爺爺的絕活,當然也是弘哥兒的絕活,麻椒油和辣椒油是我自己做的咯,至於精肉和蝦仁,只要是新鮮的,就很好。”
“這碗餛飩,真是有緣才能吃到。”
和許明大笑,弘哥兒則是靦腆地笑。
明先生說,“聽見沒,小婷,最高評價。”
四人都笑了一會兒,一頓早餐很快吃完。
對牟娉婷的手藝最高的評價,不是如何如何好吃,而是一碗餛飩吃到最後,連湯都沒有剩下……
當夏魚放下放下碗時,小婷的臉上果然露了真實而欣慰的笑容。
而夏魚被這美味早餐滋潤了一遍,只覺得全身心都被一股熱氣籠罩。
雖然是客人,他還是幫著收了四個碗。
明先生穿了個夾克,跟弘哥兒交待了一下,說要去曬場,就出去了。
弘哥兒則還是老樣子,拿了一本書就開始了上半天的營業。
小婷則帶著夏魚去了廚房,不過四個碗而已,很快也洗乾淨了。
“我送送你。”小婷說,“露營公園是吧?下午我準時過來。”
夏魚自己上了車,降下車窗,“你的麻油能不能帶點過來?”
“喲呵,要做什麼好吃的?”
“椒麻雞啦。”夏魚說,“雞我都準備好了,至於雞湯嘛,用來做銀絲面,我以前經理是江省人,好這口。”
“硬菜是不是要用你買的牛肉做?做啥?”
“鮮燒牛肉。”夏魚說,“剩下一些零碎的牛肉豬肉,我再做成烤串。”
畢竟,跟廣場上一眾老哥擺攤這麼些天了,夏魚也仍是要光顧人家的生意的。廚師本能加身,看兩眼也會了,自己在家裡再稍微琢磨下,他做的烤串水準也不低。
“鮮燒啊!”小婷來了興致,“鄉村土菜,料多味足,不錯,我喜歡,不過這邊的人,辣味什麼的你可要注意。”
“這個肯定的嘛。”
“行行行,”小婷擺擺手,“夏大哥你先走吧,到時候我帶著我的調料來。”
“哎呀,”夏魚笑起來,“午飯過後我來接你,牟大廚來幫我忙,還自己過來,搞得我像夏扒皮似的。”
牟娉婷也笑了笑,“你人還怪好嘞。那中午見。”
“中午見。”
夏魚發動車子,來回挪了兩把,把這大車從小院子裡挪出去了。
後視鏡裡,小婷跟他擺了擺手,然後轉身進了那個紅磚小樓。