這邊桶裡熬著湯，那邊鐵鍋裡也燒著開水。

很快，廚神鐵鍋裡的開水沸騰了，夏魚抬手把開水倒了，算是清理一遍鍋子，再稍微把水燒乾，準備炒糖色。

手機適時響起，又是小婷打來的語音通話，他接起來問道，“小炸彈，啥事？”

電話那頭，小婷的聲音洪亮而明朗，“孫哥說他搞了點現撈，下午我要來你們攤子，跟你說一聲啊，還有我室友。”

夏魚不假思索地問，“你哪個室友？六邊形妹子還是那個越南姑娘啊？”

“人家粵省人，不是越南人。”小婷糾正道，“我們全寢室出動，我請客，我要把你那二百塊紅包全糟蹋了，哈哈哈。”

“好傢伙，二百塊去買孫哥的現撈嗎？”

電話那邊傳來小婷咯咯咯的清澈笑聲，“是的，你給我發紅包，我去照顧孫哥生意，孫哥生意起來了再給你分紅，完美閉環。”

“好嘛，”夏魚拿著電話笑了笑，“分紅的事情連你都知道了，下午你們來，我送你們六碗炒飯。”

“揚州炒飯還是蛋炒飯？”

湯裡又熬出來一點褐色浮沫，夏魚一隻手握麥克風一樣握著手機，另一隻手拿著鐵勺順勢從湯裡又舀出來一點浮沫，一揚手，那浮沫就飛出去半米遠，準確落進水槽中。

夏魚回答她，“當然是揚州炒飯。”

“哎喲，今天飽口福了。”

“再送你一條松鼠鱖魚好吧？呵呵，”夏魚柔聲笑著說，“我白吃你幾頓了，希望你不要不識抬舉。”

“我識抬舉，一條正好。”然後她似乎是回頭向室友們宣佈，“姐妹們，今天晚上，網紅揚州炒飯，現撈，還有松鼠魚哦！”

那邊立刻就是一陣歡呼聲，“好耶！”

好嘛，夏魚想，這群十九歲的女大學生那吃貨純度想必也是不低。

“你在做什麼？”小婷問，“聽著噗噗的，吊湯啊？”

“嗯，準備炒糖色了，我要入孫哥現撈的股，幫他改進一下滷水底料。”

“炒糖色啊，”小婷忽然好似深沉地說，“嗯，非酶褐變反應，不簡單的喔……”

“你等等！”夏魚立刻緊張起來，“牟學士！你別這樣，我是文科僧。”

“可我是工科僧呀，夏學士……”小婷悠悠然又在那兒玩笑著，“如果要堅果味，你就要炒出呋喃，如果要果味，你就要炒出乙酸乙酯。這個糖焦化過程呢……”

“打住！”夏魚這回反應過來，“小炸彈，你不裝能死啊？我想起來了，你學的是烹飪與營養教育，你這好像也超綱了不是？”

“那我可不可以有食品科學與工程的同學嘛？咱家少爺沒事也研究生物化學呢。你就說合理不合理？”

靠，猝不及防又是一把狗糧……

“肥腸合理。”夏魚笑道，“不跟你說了，說了一堆，糖在鍋裡還不是靠腦子靠手靠眼睛，看火候看顏色聞味道。拔絲不拔絲，還不是憑技術和感覺。”

“可以，進步明顯啊哥！”小婷笑了一會兒跟夏魚道別，“晚上見咯，食神哥。”

“再見。”

掛了電話，夏魚才又把火開啟。

等等，她剛才叫我什麼？食神哥？

哎嘿，哎嘿，哎嘿嘿嘿……這稱謂不錯，相當不錯。

先用乾淨底油潤一下鍋，倒掉之後換新的底油，小火燒著，然後加入上等白糖翻炒。

糖很快就化了，隨著加熱，慢慢變成黃色，顏色開始漸漸加深，很快成為黏稠的紅棕色。

油煙機嗡嗡響著，空氣裡一股焦糖味，糖也開始拉絲了。

趁著火候剛好的一瞬間，夏魚瞬間關火，把一碗準備好的開水倒進了鍋裡。