大,也有分寸。”
夏魚扭頭又望了一眼。
羅老師再次點了點頭。
有客人吃完了,羅老師眼疾手快,立刻又跑去收桌子。
這邊立刻又來了客人,“老闆,我要一條松鼠鱖魚。”
“哦,好,來了。”
夏魚應了聲,馬上把自己的爐灶開啟了。
……
羅老師看人的角度終究和同齡人不一樣。
夏魚想的是幫助,而羅老師想到的卻是成長。
後來夏魚找了個機會去問他,“羅老師,那事情你把我攔住,不怕我多想啊?”
老羅一笑,“我倒是沒擔心這個。她有心幹這個,當然也要吃這裡面的累。”
夏魚覺得他說得有道理。
又過了兩天,碰上楊師傅不帶班的下午,他倒是特意跑到夏魚的攤子上來了。
一來就點了‘乳腐醬方’和‘梅菜扣肉’,還有另外幾樣菜。
“可以啊,夏老闆。”楊維濤環顧了一下四周,然後說道,“當初的一個炒飯攤,如今已經成了街邊小館子啦?可以可以,小廚神。”
“老楊,你別說不上三句話又毒舌我。”
“我不毒舌你。”楊維濤看著黃月炒著蛋炒飯的背影沉思著。
羅老師說得是對的,一回累,二回就有力氣有技巧了,這會兒黃月仍舊是同時炒著兩份炒飯,臉上的表情就輕鬆了不少。
楊維濤把目光收了回來,瞧著夏魚說道,“她是牟娉婷的同班同學,水平應該不低吧,學菜的速度也很快。”
“是啊,”夏魚笑道,“再過一陣子,揚州炒飯都可以給她操作了。”
楊師傅吃了一口面前盤子裡,黃月炒的飯。
“很不錯,但和你有差距。不過……”他又說,“十塊錢,這個水平這個分量,也很值價了。”
夏魚仍是應和。
楊師傅這才進入正題,“教不教的,夏老闆你自己看著辦。”
夏魚沒懂,“啊?”
楊維濤笑了笑,“你的攤子擴大了,要加菜品,那就要增加鍋灶,那就要增加廚師。”
他講起了這個行當的世故,“小店難做大,就是鍋少灶少,你要想多做菜,一個人忙不了那麼多,就得加人。你教她也是按你的路子來的,這樣等她徹底能獨立上灶的時候,你供應過的菜式,她也就學去七八分。這個行當裡,師傅帶出徒弟來,徒弟又自立門戶的事情也不少見。”
夏魚恍然大悟,“原來你說的是這個啊。”
楊維濤吃了一塊扣肉,和著梅菜捲起來,一起吃下去的,明明入嘴就要爛的扣肉,他細嚼了好一會兒。
“嗯?有意思,夏師傅你就是有想法,還有清香回出來,肥肉解膩那真是解到徹徹底底。”
“因為是我做的嘛。”
兩人哈哈笑起來。
夏魚又扭過去看了一會兒黃月才說,“無所謂的,我做的不是飯店生意。”
“嚯,有想法!”楊維濤反應更快,“你是要當街頭的大師,和天下的廚子坐而論道。畢竟懂吃的人,總會來你這裡。”
夏魚說,“對嘍,而且月月還是我的朋友,我巴不得她多學點。”
“少年意氣!”楊維濤豎了個大拇指,“果然當初沒看錯你。講講?”
夏魚笑了,“有啥可講的。如果我做館子,不管做什麼樣的館子,總會和其他廚家形成競爭關係。這還怎麼傳播美食和美食文化呀?”
又說,“可當我的目的是讓大家遇見美食的時候,我自然就放得開了。你當初給我的心得不也是這個意思嘛?那我就能和別人隨便坐而論道,廣交朋友嘍。”
楊維濤大喜,“