兒子一下車,在他爸身邊還是顯得小隻,但是瘦了,也變好看了。
傍晚時分,夏東自己在電腦上搗鼓母子倆看不懂的玩意。
於海霞看著夏魚在廚房裡做菜。
看他切土豆絲,刀法細密地把土豆全部切成粗細一致的細絲;
他要做油熗白菜,蓮花白手撕到最後竟也都是大小差不多的葉片;
他要做酸菜魚,一條草魚三下五除二就卸了;
看兒子做文思豆腐,更讓於海霞大開眼界,就是可惜了家裡沒有雞清湯,夏魚跟媽媽解釋,只能用姜肉湯來調了。
買回來的萵筍,葉子被他改下來做了蒜蓉炒鳳尾;
萵筍頭一部分切成小青絲,撒點小米辣涼拌了,另一部分被他用來和那堆鴨掌一起紅燒了。
於海霞看得出神,家裡兩個小灶都不夠夏魚擺弄。
她的好大兒一言不發,穿著圍裙在廚房裡轉來轉去。
大部分時候,他都是在同時操作兩個灶,十分專注。
在於海霞眼裡,一恍然,距離他第一次在廚房裡被菜刀割手,也已經快二十年了。
本來以為這吃貨兒子早已不再想廚房裡的這點天地,結果還是成了個大廚師。
不知不覺,一大桌子菜就好了,夏魚使喚她,“拿碗筷啊,媽。”
於海霞這才從恍然之中回到現實,“好好,拿碗筷。”
然後又扯著嗓子喊了一聲,“東東兒,吃飯了!”
“馬上,等一下。”
於海霞自顧笑笑,每次喊他,他都這樣,她自己拿著碗筷去擺桌子了。
廚房裡還煮著一鍋雞爪。
於海霞對夏魚說,“我本來說鴨掌和雞爪一起燒來吃的。”
夏魚俯視著媽媽說道,“你不是最喜歡吃泡鳳爪嗎?幹嘛一起燒來吃?”
“那你爸還喜歡吃滷鴨掌呢。”
“那我沒辦法,”夏魚嘿嘿笑了笑,“家裡沒滷水,我照顧不了他了,只能照顧你了。”
於海霞莞爾,繼續擺桌子,不說話了。
泡鳳爪還是容易做的。
就兩個關鍵點,第一是鮮雞爪去腥臊;
第二就是要有一罈特別好的老壇泡菜水。
當然,煮雞爪也要掌握火候,不然雞爪就太軟了,就沒那個口感滋味了。
鮮雞爪去腥臊之後煮熟,然後放到乾淨泡菜罈子裡放涼,再把熟透的老壇泡菜水倒進裝了熟雞爪的罈子,同時把需要的泡菜也加進去,一般是泡椒和胡蘿蔔;
也可以是泡的野山椒和青筍之類;
封壇之後泡一天,泡菜水的滋味就會完全浸透熟雞爪;
吃起來又彈,又有泡菜那酸辣清甜的冰爽滋味,若是夏天,還能加點檸檬進去,再放到冰箱裡凍一凍……
媽媽愛吃著雞爪看綜藝,爸爸喜歡一隻手啃鴨掌另一隻手喝酒……
今天最後煮的這一鍋雞爪,一半是脫了骨的,還有一半沒有脫骨。
脫骨的吃著爽,咬在筋條上那韌彈的感覺無法言表,但媽媽也很喜歡啃有骨頭的,一邊啃一邊嚼骨頭,也是她的一大樂趣。
暖黃的燈下,一桌子豐盛的飯菜。
“吃吧,”媽媽說,“兒子你這水平,比我和你爸高多了。”
夏魚笑了,“這不就專程打飛的回來跟你倆彙報工作了嘛?”
夏魚看見爸媽兩人相視一笑,滿以為他倆是為著自己專程回來做的這一桌菜而笑。
其實爸媽心裡想的是,最近黃曆翻到哪一篇了?
上週來了個白金,這周東風就把親兒子刮回來了。
夏東吃了一片白菜,“噯,夏魚兒你這個熗炒白