夏魚一邊收攤，一邊看了看煙火氣結算。

高階菜式獎勵的確實多，而且連續售賣了兩天的金蝦蛋炒飯暫時還沒有出現獎勵衰減。

這一下又有了90點菸火氣。

而且今天換用了禾雲家的醬醋以後，好些食客也說炒飯比前幾天更香了。

這讓他心裡挺有成就感的。

正如楊師傅所言，十條糖醋黃河鯉魚，也就賺一個燒菜錢，連手藝錢都沒有賺。

光魚的價錢就二十幾，一鍋油又是二十，攤到十條魚身上就是兩塊，芡汁小料澱粉燃料，這些雜項加起來，一份糖醋黃河鯉的成本就三十多塊。

十條魚下來，也就掙了個二百出頭。

金蝦蛋炒飯和普通蛋炒飯的份數之前也差不多，雖然禾雲家的醬醋貴，但是攤到每份炒飯上，增加的成本也就一毛。

打包盒賺5毛錢，加上醃蘿蔔的利潤，這一天下來毛利還是兩千冒頭。

主要的利潤就是醃蘿蔔和金蝦蛋炒飯。

他這才想起來以前和爸媽出去吃麻辣燙的時候，媽媽就老說，“兒子你可別小看這麻辣燙裡面的素菜。牛肉，香腸，火腿腸，鵪鶉蛋這些葷菜其實賺不了你多少錢。這些是必須有的，流水大，但是不賺錢，利潤非常薄，利潤真正厚的是白菜、土豆、藕片、空心菜四季豆這些。”

也差不多了，夏魚想，人家擺攤一天毛利能有一千都要笑醒，自己都兩千冒頭了，雖然趕不上金領的收入，但已然躋身頂級白領的收入水平。

如果天天如此，一個月出攤二十多天，一個月四萬多的毛利，扣掉其他成本，再自己交上社保，那這小日子是真的有滋有味的。

就是工作略累，當然他也不奢求更多了。

為了晚上這兩個小時左右的營業，他要準備一整天，結果最掙的還是醃蘿蔔。

畢竟，白蘿蔔在凌晨的批發市場，只賣四角錢一斤。

心悅廣場夜市漸漸熱鬧，夏魚也收好了東西，準備撤了。

結果剛上小摩托，還沒發動，就聽見張平在喊他。

他兩步跑過來，有點喘，“夏老闆，這就收攤了？”

夏魚把放在車鑰匙上的手挪開了，“是啊老張，這都八點過了，你這急匆匆跑來幹什麼？”

“還能幹啥？”張平終於把氣喘勻稱了，“找你買炒飯唄。”

“嗨……”夏魚從摩托上跳下來，“忘了跟你們講，我每天就一個60斤的竹蒸子，60斤米飯一般不到八點就賣光了。”

老張臉上有些失落，“行吧，那算了，我去看看買點別的。”

夏魚看了看群，發現他們又是加班的一天。

“陳經理讓你來買的？”

“沒，”張平說，“我偷跑出來的唄。”

張平上下班並不經過這裡，所以對這一片的小吃攤也不熟。

夏魚跟他介紹了一下，在孫文昊那兒買了一些關東煮，也就一個人的量。

“你給李雨欣買的嗎？”

張平行色匆匆，“上次我跟她說你瘦下來了。她眼裡放光，下了減肥的決心。中午吃蘋果，晚上不吃飯。這一向加班這麼兇殘，老闆跟瘋了一樣……我看她都快暈了。”

說完他就急匆匆地要往回趕。

夏魚也不知道是因為不再受那吊路燈老闆壓榨了還是怎麼回事，忽然腦子裡靈機一動，把張平拉住，“你等等。”

張平有點急切，“怎麼？”

“我給李雨欣發個訊息。”

說罷就拿出手機，找到李雨欣，跟她私發訊息，“你加班餓得受不了了嗎？”

這種加班，一向都是活幹得少，魚摸得多。

畢竟再怎麼壓榨，人的