蒸曬過的，不然不會有這個金黃色。”

說著，她直接扯了一點菜乾出來，塞到嘴裡嚼了半天。“白味的。”

“白味的更好。”

……

他們到禾雲家的鋪子上時，時間還早。

後院門沒有關，黃月就先下車進去了。

夏魚還是和往常一樣緩慢又穩妥地把車停進他們的院子裡。

他一下車，就聽見沙沙的掃地的聲音。

然後是小婷在喊，“哎喲，月月，一會兒我自己掃嘛，每次來你都客氣。”

黃月站在院子另一邊拿著個掃帚，微微欠著身子掃著地，已經把金黃色的落葉掃成了一堆。

她說，“就這點葉子，一會兒就掃完了，來蹭飯呢，幹活還不積極點？”

弘哥兒笑道，“那歡迎你常來蹭飯。”

接著就是小婷那銀鈴似的爽朗笑聲。

小婷和弘哥兒都在院子裡。

小婷在打理她那一筲箕的黴豆瓣，旁邊則是一堆亮晶晶的紅色鮮椒放著了。

弘哥兒則拿著一把小雕刻刀，在擺弄手上的一個小木方，地上一攤碎木屑。

看到夏魚，他笑著打了個招呼，又低頭繼續擺弄了。

小婷隱蔽地瞥了他一眼，微微撇了下嘴。

紫藤的落葉不多，黃月已經掃完。

小婷拍了拍手，把筲箕放到凳子上，跟弘哥兒說了聲‘我們先進去了’，就領著夏魚和黃月進屋去了。

明先生和嚴奶奶都在鋪子裡，幾人寒暄了一下就上了樓。

二樓一陣肉香。

“五花肉都給你們準備好了呢，”小婷說，“就等你倆買的梅乾菜了。”

黃月從袋子裡把兩捆梅乾菜拿了出來。

小婷抓了一捆並解開了，一股淡香就逸散了出來。

她說，“三蒸三曬，才有這香氣，梅菜扣肉好不好吃，全靠這個。”

然後她把菜乾放到檯面上，“誰來？”

夏魚往後讓了一步，“當然是月月來咯。”

小婷莞爾，也退了一步，“月月，是時候展現真正的技術了。”

“技術啥呀。”黃月笑著捋了一下頭髮，然後就擰開了水龍頭開始洗手了，這姑娘，純粹的嘴上謙虛。

小婷拿蔥薑湯煮過的五花肉方當然是沒有腥臊味的。

黃月取了梅菜，先洗了一遍，然後將就著這肉湯又焯了一下。

肉湯焯梅菜已經是滿屋香味。

撈出來擠幹了水分，先放在一邊。

小婷動作倒是快，片刻功夫就給黃月拿了一塊腐乳過來。

腐乳、生抽、老抽、白糖、蠔油以及黃酒一起調醬汁。

調好的醬汁又均勻地抹到剛剛煮好的五花肉方上，為了更入味一點，她用小叉子給肉皮均勻戳了些小孔。

給肉揉搓上醬就用了幾分鐘時間，揉搓好的肉還要在油鍋裡煎一下肉皮，才能做出金色酥皮。

煎好酥皮的肉切成整齊的肉片，再次放入調好的醬汁裡，繼續揉搓一會兒，再靜置入味。

處理好了肉，再來處理晾在一邊的梅菜。

切成碎塊，鍋里加蒜末底油和香料，把梅菜碎放進去文火慢炒，炒到大半乾，再把醬汁也加加一點進去繼續炒。

一直到梅菜碎炒干時，這二樓的小灶周圍早已香氣宜人。

黃月最後拿了幾個碗，先把入味的肉片鋪好，然後在肉片上鋪滿梅菜，拿保鮮膜又把碗口封封死了，這才上屜蒸。

她這一通操作也是熟練，蓋上蒸籠，她才如釋重負般吁了口氣，“好了，等中午飯點就可以吃了。”

“這水蒸氣裡都滿是香味，”夏魚無