了。
孟姑娘實在是個厲害的人物。
她能把那一家小飯店給打理的井井有條,哪怕是每天面對著那麼多的客人,她要從天光忙碌到天黑,卻能一直保持著熱情,她的臉上從來半點疲憊之色都瞧不見。
要知道,哪怕做慣了菜的廚子一整天這麼忙活著,也會累,會疲。
但孟姑娘卻進店的時候什麼樣,出來還是什麼樣,這讓他實在是欽佩不已。
「先把牛肉給放在清水鍋裡,然後裡邊放點蔥和姜,把牛肉上的血絲清乾淨。」
孟夕瑤一邊從冰箱往外拿東西,一邊交代步驟。
盛懷遠按照她說的去旁邊取了一個煮鍋加水,然後就看著她在旁邊熱好的炒鍋裡放了點油:「這個瓶子上都有標籤,前期不熟的時候可以按照分量謹慎一點往裡放,放少比放多好,因為味道淡還可以拯救,味道過重,滲得太狠,菜就不行了,必須得重做。」
「嗯,我記下了。」
「那就你來吧,這個油已經燒熱了,往裡頭放一兩勺豆瓣醬,再把切好的辣椒絲也丟進去,最後可以稍微撒一點花椒。」
「最後放牛肉絲,然後料酒,香油,胡椒粉,鹽和味精,加完以後翻幾下,均勻以後換成小火,把蓋子給蓋上,等著牛肉差不多燜到七成熟的時候把冬筍丟進去燒入味兒。」
「七成熟……差不多就是這個顏色和味道,喏,你嘗一下。」
「」
廚房外,正在幫孟夕瑤澆花的盛離錦默默盯著廚房裡頭看了一眼。
以前只有他一個人才有的待遇如今換到了大哥身上,讓他莫名感覺有些不是滋味。
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