蛤蟆道,每年的這個時候,山蛤蟆就會從林子裡回到河水中準備過冬了,這時候的山蛤蟆也是最肥的時候。山蛤蟆肚子裡的蛤蟆油最多,因為山蛤蟆要靠著這些油的營養在水中度過整個冬眠期。人只要在蛤蟆道上捕捉山蛤蟆就行了。
果然,不斷有山蛤蟆從松樹林子裡鑽出來,在蛤蟆道上蹦蹦跳跳往河水中去。年輕人歡叫著分散開抓捕。老松爺從一個小石頭洞裡掏出一口鍋,在蛤蟆道一頭支起灶燒水處理抓到的山蛤蟆。水不能燒的太熱,太熱會把蛤蟆皮燙爛。在水溫合適的時候,把山蛤蟆放進水裡,山蛤蟆立刻伸直了腿變成了蛤蟆棍。老松爺把蛤蟆棍撈出來鋪在地上晾,中午的時候,他用帶來的花生和鹽,專門挑了那些個頭小的山蛤蟆棍清燉了幾鍋分給大家吃,還削了些細樹枝分給大家當筷子。女生們剛開始不敢嘗,秀清沒有任何顧忌,率先夾了一隻小小地咬了一口,閉著眼品味了一下,“嗯——好鮮美”,隨即大口啖食起來。其他女生看了這才都盛了來嘗,一嘗果然極為鮮美。
“蛤蟆肚子裡的那一小塊白的東西不要吃,撿出來扔了,其它都能吃”。松爺看孩子們吃的驚美,心裡很舒暢,笑吟吟交待著。怕影響大家食慾,他沒有講明那塊白色的東西其實是山蛤蟆的胃,山蛤蟆是吃蟲子的,胃裡可能會有些沒消化掉的。
“哎,松爺,怎麼我看淨煮些小的山蛤蟆呀,那些大的為什麼不煮?”米歌有些疑惑地問。
“問對了,”松爺對著大夥說:“山蛤蟆渾身都是寶,就是這蛤蟆油最珍貴,我們平常說的蛤蟆油,其實是雌蛤蟆的輸卵管,這些個頭大的都是雌蛙,回頭把蛤蟆油剝出來專門做著吃。別看一顆蛤蟆油只有大棗子大小,用水一發能發成一大盆,”
“哇,這麼厲害嗎”大夥驚歎起來。
“是,能漲大五六十倍,”老松爺接著說“山蛤蟆雖然大補,但不能吃多,年輕人更是不能多吃,年老體虛的人吃了最好。咱儘量逮,逮了串起來曬乾分給大家,春節回家帶給父母也是個禮吧。”
這天上午下著雨,兩輛小轎車很突然地開進了六分場。聽到大虎二虎的叫聲,宋場長迎了出來,喝住兩隻狗。農場魏場長和公社陳書記從一輛轎車上下來,這兩個人宋場長認識,趕緊上前打招呼。二人也不回應,撐著雨傘跑過去,為另一輛車子開啟車門。一個四十多歲穿一身藏藍色中山裝的男人先下了車,等他下車站穩,公社陳書記為他撐著傘很鄭重地向宋場長介紹道:“老宋,這是咱縣革委會的牛主任,今天在百忙之中抽空到你們六分場來視察,趕緊,趕緊找個地方安排牛主任過去坐。”
“牛主任”,宋場長聽了一愣,似應似問地喃喃了一聲。他不知該如何打招呼,不知是該先伸出手,還是等牛主任先伸了手再去握,一時尷尬在那裡。牛主任很隨意地邊伸出手來跟宋場長淺淺握了握邊四下打量,“六分場環境不錯嘛”。這時從另一扇開啟的車門下來一位姑娘,十七八歲的樣子,一頭飄逸的長髮披在肩上,額頂的頭髮用黃色細緞帶在一側紮了一個偏束,時尚又俏皮,穿一件香檳色帶黑色圓點飄薄長袖上衣,腰間鬆鬆束條黃色金屬鏈子,一條香檳色窄腿長褲,身材纖細圓潤。她帶著股貴氣,目中無人地掃視一下週圍,走過去挽住牛主任的胳膊,脆脆地叫了一聲“爸”,牛主任疼愛地拍拍她的手背。為她撐傘的農場魏場長再一次提醒宋場長,“老宋,看安排牛主任到哪兒去坐會兒,不能老站�