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第88章 吃的第一頓殺豬菜

,亮劍之敢死營

孫天昇大聲呵斥:“吵什麼!誰敢在據槍訓練當中開小差,全部加練半個小時!”

這句話一出,那些手上槍支吊著磚塊石塊訓練據槍動作穩定性的戰士們馬上閉嘴,但目光還是時不時的往剎住的那個方向瞟兩眼,然後嚥了口口水。

旁邊架著一口大鍋,此時正燒著水,看情況快要燒開了。

炊事班的戰士,一邊看顧著火,一邊拿了把鹽撒在豬血那個盆裡,還倒了好幾瓢水,並且拿著根乾淨的木棒攪動,生怕它凝固了。

負責殺豬的是炊事班的班長,名字很奇怪,叫趙有錢,是那批投降過來的偽軍當中的一個,做飯做的還行,現在看來殺豬殺得更為熟練。

趙有錢看來是個非常熟手的人,從鍋裡用瓢舀了幾瓢開水澆在豬身上,把豬身上全部澆透,然後拿著把鋒利的刀子開始往下刮毛。

一刀下去,刀鋒所過的地方豬毛刮的乾乾淨淨,這一般人沒這個功力,看來這個負責殺豬的炊事班班長趙有錢在沒有當兵之前家裡就是幹屠宰的,這可能就叫家學淵源。

要不然他爹怎麼會給他起了這麼個名字,幹屠宰的不就是家裡有錢嗎?

趙有錢手裡的刀子,上下翻飛,在很短的時間把這頭黑豬身上所有的毛都颳了個乾乾淨淨,就連豬頭豬耳朵豬尾巴都沒放過,都是乾乾淨淨的。

接下來就是給豬開膛破肚的過程,趙班長的刀法很快,恰如其分的剛剛夠把豬的肚子給開了膛,卻沒有傷到裡面的半分腸子。

別的腸子趙班長都沒有急著動,而是取出那裡面的豬小腸,也許就是南方叫的粉腸。

把豬小腸洗洗外面,然後灌水給它把裡面翻了出來把外面翻到裡面去,就直接弄了個漏斗,插在豬小腸的一端,然後把另一端給用東西給綁上。

就拿著瓢舀起那個一直攪動,沒有凝固的豬血在漏斗上往裡灌,這是灌血腸。

這一道菜不管是北方殺豬菜還是南方殺豬菜都有,不過一般人吃不到,通常是屠夫和主人家才能吃到。

有的人養了一年的豬,就是宰的時候才捨得吃那麼一頓下水,肉都捨不得碰,就為了賣錢。

一盆豬血全部灌進豬小腸裡面,豬小腸鼓鼓囊囊的盤在那,被兩頭用草繩扎住之後,大鍋裡架上蒸屜,把豬血直接盤在蒸屜裡,盤了滿滿一屜,然後開始大火蒸。

看到豬血腸上了蒸屜,在場訓練的所有戰士,估計有一半都在咽口水。

也許,他們當中有很多人都沒吃過。

接下來,就是把豬心豬肝,豬肺摘到一旁一個盆,還有兩個大腰子,然後才會去清理豬大腸。

把一整口豬分成兩片,開始分開骨和肉,這個時候的豬骨頭,沒多少人願意去碰,如果把骨頭和肉擺在一起讓他們選的話。

所以骨頭一般來說是燉菜。

趙班長剁吧剁吧把這些骨頭給剁了,一塊一塊挺大塊的就扔到另一個大鍋去燉土豆白菜。

這種燉菜,那個肉骨頭是不撈起來的,留在鍋裡第2天還可以再燉一次。

趙班長的刀法很凌厲,分離肉和骨頭的時候刀都硬碰不到骨頭的,直接就在骨縫中分開。

就在大傢伙猛咽口水的時候,陳山河來到訓練場上,他看了一眼趙班長熟練的刀法,笑著說:“趙有錢,你這套刀法可以啊,我看不只是能殺豬,碰到鬼子也是可以很凌利的嘛!”

趙有錢站起來回了一句:“行,到了戰場上,我把鬼子當豬殺!”

“這話提氣,我喜歡,你繼續你的工作吧!”

陳山河笑著點頭,然後回頭,看向正在訓練的戰士們。

“聽我口令,收槍,提槍肅立,行持槍禮!”