夠,硬是要桂叔再殺一頭,而且要留下那些豬下水(豬內臟),單獨賣給他們家才行。
陳貴有點兒不明白:&ldo;這半邊豬肉已經有幾十斤,就算是醃臘肉也足夠了,幹啥還需要那麼多豬肉?&rdo;
阿瑜把已經洗淨、曬乾的豬小腸拿出來,這時候才派上了用場。
上回跟陳貴他們去縣城採辦年貨,拾了不少的豬內臟。拿回來之後,阿瑜拾掇拾掇,把豬心、豬肺燉了一鍋美味的湯,又把豬小腸單獨收拾乾淨留下來。
她對陳貴說:&ldo;阿爹,臘肉可以多做一些,除了我們自己食用,還可以賣一些給那些沒時間醃臘肉的村民。另外,我對醃肉還有一種新做法,用那豬小腸做成香腸,保準比那個臘肉還好吃!&rdo;
&ldo;香腸?那是什麼東西?&rdo;陳貴覺得奇怪,為什麼這個兒媳自從受傷醒來,總有那麼多稀奇古怪的點子。
阿瑜說幹就幹,先將準備好的半邊豬肉剔骨,切碎,再加上粗鹽、胡椒、糖之類的調料,又用石磨碾成細泥,最後將那肉泥全部灌在細細的豬腸裡面。
這香腸可是上一世的阿瑜最喜歡的美食,每年外婆都會給自己做許多。今年沒有外婆給自己做,只能自己親自動手,但大致的細節,她還是清楚的。
做好一串串的香腸掛在院中的太陽低下,只需要等待個十天半月,那香腸變了顏色就可以下鍋食用。阿瑜想像著香腸曬好,親自品嘗時的樣子,別提多美味了。
陳錦鯤看著小媳婦一臉陶醉的模樣,自己也有幾分陶醉了。自家的小媳婦怎生得這樣好看呢,真是怎樣看都不夠。
那院中的一男一女一雙少年,男的俊俏痴迷,女的乖巧美麗,倒算得上是一幅動人的畫。
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