其實也不需要他做什麼,如果想吃剛出爐,熱乎的,得自己稍稍動一下手。
香香豆腐果,其實就是將豆腐發酵之後,然後放到鐵板上,或是爐子上也可以,進行烤制,將豆腐烤出分層,接著戳開一道口子,往裡面塞調好的料汁。
當然了,如果分層失敗的話,直接澆上去,也勉強算是。
但是正宗的豆腐果,還是需要塞進去的。
要不怎麼叫果嘛。
直接澆上去的,那隻能算是澆汁,或是涼拌。
蕭念織輕聲解釋著這個名字的由來,然後又操作了一番。
像是之前的灌蛋一般,蕭念織動作十分嫻熟,很順利的就把料汁塞進豆腐裡,然後把豆腐放進碗裡,稍稍放涼,可以品嚐了。
料汁蕭念織也調了兩種,正宗的是那種香辣口感的,又辣又香,吃起來特別下飯。
考慮到,有人不能吃辣,還調了一個醬香口味的。
這個相比辣的,要少了很多樂趣。
但是,總得給不吃辣的人一條活路吧?
看著蕭念織操作的特別流暢,晏星玄也端起手臂,開始操作。
操作的時候,還需要注意,別被鐵板的邊緣燙到,不然直接就是一個水泡。
晏星玄小心翼翼的,先戳開了口子,往裡面倒料汁,然後……
倒多了,灑在鐵板上,引得滋啦一聲響,接著冒起了一陣輕柔的白霧。
料汁被高溫的鐵板一燙,料汁裡的水分,急速蒸發,辣香的味道,瞬間飄了出來,直接撲了最近的兩個人一臉。
蕭念織沒笑晏星玄技術不好,初次上手,都是這樣的嘛,反而輕嗅一下,笑著說道:“還是很好聞的。”
晏星玄也不懊惱,他的情緒總體來說,還是很穩定的。
一次沒成功,他將失敗的豆腐夾出來,放到一邊的盤子裡,接著嘗試下一個。
他就不信了,一個還不成功了?
這個操作,技術難度其實並不大。
所以,等到第三個豆腐的時候,他已經成功了,品相不及蕭念織製作的好,但是對於新手來說,已經十分不錯了。
第四個的時候,就跟蕭念織塞的豆腐果,沒太多區別了。
當然,速度肯定是比不過。
但是這些不重要。
重要的還是,自己成功之後,吃下去的那一瞬間,那種成就感還有滿足感,這可能就是自己嘗試製作美食,想要尋找到的樂趣吧?
晏星玄滿足的將品相不錯的豆腐果塞進嘴裡,內裡的溫度還稍稍有些熱,但是卻並不會燙。
他總不能為了一口新鮮的美食,就把口腔燙傷,那多不值得啊。
回頭那麼多美食享受不了,只能幹看著?
晏星玄覺得自己能氣瘋了!