席夕夕端著豬下水來到水井旁，旁邊有很大的洗菜池和洗衣池。

席夕夕發現他們都喜歡去河邊洗衣服，因為不用頻繁提水，河裡的水也是流動的，洗的更乾淨。

她把豬下水放洗水池裡，拿起井邊的桶放到井裡，然後拉起來滿滿一桶水。

別人都覺得洗肥腸麻煩，席夕夕覺得掌握了方法其實很容易。

她先用水把肥腸多的髒東西衝乾淨，然後瀝乾水，再把撒了一些麵粉在肥腸上，使勁搓揉，大概五分鐘後，用水衝乾淨。

用同樣的方法把肥腸另一面也翻過來洗，撕掉多餘的油。

都收拾乾淨後，席夕夕倒了一點醋反覆又搓了幾分鐘，最後沖水就乾淨了。

席夕夕端著洗乾淨的肥腸進了廚房

冷水下鍋，她把洗好了肥腸放進去，加入切好的薑片和花椒，加料酒，蓋上鍋蓋。

趁著肥腸焯水，席夕夕去看發的麵粉，感覺差不多，她又把麵粉團了一遍，蓋上蓋布，去準備包子餡。

席夕夕拿出一塊兩斤重的豬前腿肉，三分肥兩分瘦。

把肉剁成碎肉粒，席夕夕就停了下來，她不喜歡剁成泥，覺得顆粒感的肉包子吃起來更香！

趁著肉餡剁好，席夕夕把肥腸起了鍋。

她找來一個大盆，把剁好的肉餡裝進去，加入蔥，沒有老抽，所以席夕夕只加了僅有的榨菜醬油，再加入少許鹽和胡椒粉，再倒了些熟菜油。

最後席夕夕加了一碗清水，這是席夕夕的秘訣，這樣肉包子餡被夠嫩，不會幹巴巴的。

肉餡準備好後，席夕夕便開始包包子，這時胡桃和郭進回來了。

“席知青，怎麼你還做上飯了，今日該我和胡知青做飯呀！你還帶著傷呢。”郭進一臉不贊同。

胡桃跨進廚房，也沒多餘站在席夕夕身旁一起包包子。

席夕夕笑著說道：“郭知青，是我自己想吃肉了，所以去了趟縣城，你們要是過意不去，到時候給錢就是了，我可是個小財迷，而且腿上的傷沒什麼大礙，我也不用腳包包子呀！”

【我用腳包，你敢吃嗎？】

胡桃低頭一笑，冷漠的臉難得一臉溫柔，可看花了郭進的眼。

郭進無奈道：“給錢給票都是應該的，包包子我是沒地兒了，有什麼我可以做的嗎？”

席夕夕想了一下問道：“咱們有滷料嗎？”

“大料是沒了，但是老滷水有的。”

【聽說老滷水更香呢！】

郭進笑笑沒再繼續問，轉身去找滷水。

席夕夕打量著胡桃。

胡桃跟泰山似的，甭管席夕夕怎麼看，都面不改色。

【不愧是知青點意志最堅定的人，這可是唯二靠高考回城的人呀！】

胡桃臉上的冷漠龜裂，她不敢相信她聽到的，高考要恢復了？她還能回城？

席夕夕捏好所有的包子盯著胡桃手裡的半成品。

【這姑娘傻了嗎？這包子可是生的，不能吃！】

胡桃回過神，臉上染上紅雲，把最後的肉巴子捏好。

席夕夕數了一下她和胡桃一共做了二十五個肉包子和二十個饅頭，肉包子有她拳頭大，饅頭有她巴掌大。

等熟了，自然更大。

胡桃心不在焉的找來蒸籠拿去院子裡洗。

“席知青，你看夠不？”郭進抱著一個土罈子問。

“夠了夠了”席夕夕接過罈子把滷水都倒進了鍋裡，還加了兩勺水，再重新加了一些辣椒花椒，生薑和鹽。

她把一大盆滷水倒進鍋裡，郭進很有眼色的去燒火。

胡桃也把洗好了蒸籠拿了進來。

席夕夕把木蒸籠