呢，你想山上沒人打理的野果，普遍會比家裡種的砍了枝葉的果子小和酸，一年果子多下一年果子小。我就想肯定是因為沒人給它們減少枝葉，野果才會這樣，我也是有了比較才去種的，而不是瞎折騰。”“你這張利嘴，娘我不懂這些，就看兩三年後這果子是否如你所說的那麼好吧。”劉氏也沒說肯定或否定，表示要事實說話。

“娘，我們家養了8個多月的那兩條豬好大了，是不是可以殺了？”如佳想到剛才看到的那兩條肥豬，問道。“是的。剛才你大舅正跟娘說我們家的肥豬大概有170斤以上，可以趁農忙前殺了，到時大家都可以買肉備農忙。”劉氏也想到年前抓的那兩條豬夠肥了，到時自家留一下自家吃和送人外，還能賣不少錢，家裡的日子真是越來越好，雞鴨鵝中公的也可以買上幾隻又能值一點錢，真好，不由的笑開了臉。“哇，我們可以吃殺豬菜咯。舅舅，舅媽，小姨和表哥他們一定要來我們家吃哦。”如靜聽到確定答案，不由跳著拍掌喊道。“呵呵，我的侄女請肯定來，到時舅舅來幫你們殺豬哈。”聽到侄女有好吃的能想到自家心裡很窩心，劉德江高興的應道。後來還去山裡看了新種的葡萄藤，看種出來的新葉子好些沒有東西可以攀巖，劉德江特意去砍了竹子幫忙搭了葡萄藤架子，如意幾個就把每條葡萄藤牽到竹子上，讓它們順著架子生長。

考慮到大熱天，趙子豐跟王屠戶說好，六月23日殺一頭，五天後再殺另一頭，也告訴了村裡人，以便他們想買肉來家裡便宜賣一些給他們。第一天殺豬，在村裡的男女老少都來如意家院子看殺豬，王屠戶，趙木頭，趙子豐，兩個舅舅一起把最大的那頭豬捉來綁在架子上，白刀進去紅刀出來，悽慘的豬叫聲由尖銳到無聲，除了脖子裡流出來的血以外，既然還拉了豬屎。如意雖然聽的有些心理發毛，但還是為王屠戶的乾淨利落的殺豬動作喝彩。

李氏和劉氏都很高興這條豬這麼多肥肉，看著王屠戶把頭，尾，豬蹄，排骨，肥肉，五花肉和瘦肉各部分分別切出來，聽著村裡老少的稱讚，不由的笑出聲。“大家請稍等，煮好殺豬菜後一起過來吃。”另一邊趙子豐已經把要留的部分拿出來，便宜4文錢一斤賣給大家，賣剩後就都賣給王屠戶。村裡人看如此肥的豬肉，價錢也便宜不少，多多少少都會拿出錢來買一些，手頭緊的也會賒賬買，等收割後賣糧食有錢了再還。這賒賬在村裡是很正常的事情，畢竟一般大家手頭緊，一分錢巴不得分成兩文錢，甚至三分錢用的，要想快點賣完，肯定要讓他們賒賬才行了。這時候的人樸實，沒那麼多花花腸腸，欠錢的才是老大的想法，賒賬後都急著這事，一等手頭寬鬆了就會還，因此大家對賒賬也不覺得沒什麼不好。

高興的兩人先將豬小腸洗淨，然後在豬血里加少許水，鹽，蔥花，最重要的還要加豬油，最後用漏斗灌在小腸裡，大約30cm用繩系一下，放在鍋裡煮熟備用做殺豬菜。

殺豬菜是這邊農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜，村裡沒有條件講究什麼配料、調料，只是把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊煮熟後切成大片放進鍋裡，然後邊煮邊往裡面放以經處理好的乾白菜。加水和調料，等到肉爛菜熟後，再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。上菜時，一盤肉，一盤酸菜，一盤血腸，也有的是把三者合一。這種菜不是剛做的好吃。而是多做。以後吃的時候一熱。那才是最好吃的。

如意家的殺豬菜有些不同，李氏和劉氏把肥豬肉、豬大腸、豬肚、豬肺、豬肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切絲，蔥切成蔥花；鍋下少許豬油燒至6成熱下薑絲炒香再下肥豬肉、豬大腸，豬肚和豬肺翻炒幾下加水煮熟，然後下酸菜，最後下豬血腸、豬肝、白豆腐水開滾幾滾加鹽即可出鍋。上桌後要佐以蔥花、醬油和辣椒麵製作的蘸水蘸著食用。

等殺豬菜煮好，趙子豐