趕在荀祈回來之前。
陸小蠻帶著大家將家裡能收割的作物都收割。
並將小麥,稻穀,高粱,玉米等陸續採摘後並進行晾曬,摘種……
挑選出好的種子作為種子,質量太差的便打算自己家吃了。
今天晚上做的,就是高粱餈粑。
高粱磨成粉,和紅薯粉混合,加入一點點小蘇打粉,蜂蜜,揉成團,上鍋蒸熟。
壓成小餅自然放涼。
鍋中放油,小火煎至變色。
簡易版的高粱餈粑就做好了。
秋天的蘿蔔大量成熟的季節。
陸小蠻之前做了個蘿蔔乾。
是直接將洗乾淨的大蘿蔔切成小條,曬到半乾後,加入大蒜片,姜,幹辣椒,鹽,花椒等混合封存的。
香辣可口,想吃的時候來上一點,非常開胃,現在拿來就著高粱餈粑吃,雖說有些不倫不類,但味道也算特別。
當然,一大家子光吃這麼些東西也是不夠的。
剛好白芸豆也已經成熟,便又煮了一鍋。
懷孕的女人不能吃太多臘肉。
剛巧今日族長家送來了一扇排骨。
陸小蠻就直接將白芸豆和肉骨頭燉了一鍋,滋味也是相當不錯。
剛好豆子,小麥都收了,陸小蠻就想著。趁這個時間,她還能動,趕緊把醬油給做出來。
雖說她現在不能多吃,但沒有醬油的菜是沒有靈魂的。
且,醬油做出來後可存放的時間可以很久,她出月子之後再多吃一些不就可以了嗎。
陸小蠻這麼想著,就將之前曾在心中練習過成百遍的米麴黴菌先弄了出來。
接著,洗乾淨的黃豆加入山泉水浸泡一夜。
沖洗乾淨,放入蒸籠,蓋上蒸鍋,蒸兩個小時左右。
倒入竹網,冷卻至不燙手。
小麥粉中加入米麴黴菌攪拌均勻,篩到黃豆上翻拌均勻,蓋上紗布等保溫發酵24小時左右。
一天後,黃豆身上就會長滿綠色的菌絲。
篩掉多餘的麵粉渣,加入差不多百分之二十五濃度的鹽水。
放上防蟲蓋,放在太陽底下暴曬。
這個過程,差不多需要半年左右的樣子。
半年後,才能進行下一步操作。
大致是,倒入溫開水,溫度差不多在65c左右,浸泡六小時,放入過濾籃。
提出醬油,再放入紗布中過濾雜質。
大火煮開,放入瓶中封存即可。
現在,陸小蠻將黃豆弄好,正放在太陽底下暴曬。
秋天的溫度還是有些高,但躺在搖椅上,坐在陰涼處,喝著新鮮的果汁,吃著水果和新鮮的蔬菜沙拉,日子也是挺享受的。
唯一不好的,是陸小蠻的肚子實在太大了。
她的行動已經越來越不方便。
別說別人了,就她自己這麼看著,也會覺得有些心驚。
唉——
陸小蠻躺著休息了一會兒就掙扎著起來了。
她手裡還有很多事情沒有做。
結果,這剛縫了沒兩針呢,就突然有人急急忙忙跑來。
“阿蠻阿蠻,不好了,大壯受了很重的傷。靈和葉淵都沒有辦法,請您過去看看呢。”
陸小蠻已經教出了兩個大徒弟,十幾個小徒弟。
一般來說,診所那邊有靈,葉淵兩人帶著他們各自的助手,已經完全夠用。
懷孕後的陸小蠻基本上已經不參與治病。
大家也都知道她的情況,一般情況也不會過來打擾。
陸小蠻被這尖銳的聲音嚇了一跳。
仔細