媽的老火靚湯很有講究，煲湯的炊具用的是厚厚的沙鍋。如果要煲玉米胡蘿蔔豬骨湯，首先需要把豬骨砍成塊狀，放在滾水裡燙上一陣，這樣可以去掉豬骨的血水，然後再用冷水衝一衝，放在旁邊備用。把玉米切成小塊的，胡蘿蔔需要去皮再切成刀塊。

這樣玉米胡蘿�