點來坐下。
哦,差點忘了,還要幫家裡那位留守兒童打包一份,免得回去被抱怨。
期間趙謙注意到一點,他們的位置距離廚房有一段距離,但是菜送到桌上,溫度依舊保持地很完美,說明確實是極專業的。
如果按照這個標準做下去,不說做大,起碼維持經營是不成問題的。
不要覺得維持經營很容易,國內倒閉的高階餐廳可不少,包括之前的某大型連鎖品牌。
說起高階餐廳倒閉的原因,趙謙不是專業人士,具體原因也分析不出來,不過就他自己覺得和理解的,應該是經營理念方面跟不上市場變化吧。
一個是政策變化。
八項規定的出臺,對餐飲行業來說是個巨大的打擊,營業額跟利潤快速下降,有資料顯示,餐飲行業少的下滑25%,多的下滑50%都有。
不僅如此,而且市場競爭也愈加激烈。越來越多的集團開始涉足餐飲,中高檔不等。這些連鎖品牌模式都差不多,餐飲工廠化,做出來的味道都相差無幾,甚至還可能是同一個供應商。
要知道餐飲行業本身就很注重時鮮效果,這樣一來,品牌效益無形中就大大削弱了。
第二個嘛,則是現代家庭人口結構的變化。
過去咱們都是一大家子熱熱鬧鬧去吃飯,十幾個人都是正常的,然而現在更多的是三口之家、四口之家去吃飯。可某些餐飲企業還不知變通,大廳一張大圓桌三四個人,賊尷尬。而某些機靈的餐廳,則早早換上了小桌。
所以某些高階餐飲品牌的倒閉,不是偶然的。
連鎖品牌需要降低成本,追求更高利潤,但是對很多高階餐廳而言,更多的是維持口碑,哪怕犧牲部分利潤。連鎖品牌終究是條坎坷之路。
咳咳,又扯遠了。
寫手就是這點不好,什麼都想了解一下,但又什麼都不算精通,只能泛泛而談,什麼卵用都沒有。要說能裝逼吧,萬一碰到技能熟練度更高、知識層次更深的,那就悲劇了。
不過這家中悅軒給他留下的印象還是不錯的,光從服務方面來講,已經秒殺99。99%的中高檔餐廳了。
中餐對比西餐,差的從來就不是什麼味道,而是在於服務,還有環境。只能說,國內很多中餐廳,哪怕是高檔餐廳,都還有很大提升空間啊。
等趙謙跟張思雅回到家,見到李婉晴孤零零地坐在沙發上。
葡萄已經吃完了,薯片了也吃一袋子,大瓶可樂還剩一小半。
趙謙嘴角抽搐,你以為你是小埋那傢伙呀,專吃辣雞食品。
看到這對gou男女從外面回來,李婉晴頓時幽怨地說:“你們兩個是不是揹著我偷偷約會去了?”
這副表情,活脫脫的原配目睹丈夫出軌小三,對方還是自己閨蜜這種場景。
不為別的,她看到倆人手上的衣服袋子了。
心裡幽怨得不行,二狗子看來真的變壞了,居然知道撒謊,說什麼公司有事,今天不是放假麼,能有什麼事啊?
哎,自己還是太甜了。
女人的直覺麼?
聽到李婉晴說的話,趙謙嚇得汗毛都豎起來了,內心一凜,嘿嘿尬笑:“哪有,只是辦完公司的事,時間還早,就開車兜兜轉轉,熟悉下手感而已。晚餐也不單只是我們倆,還有公司其他員工。”
說話的功夫,張思雅就拿過袋子放到另一邊沙發上了,笑著說:“我逛街的時候,看到幾件衣服挺不錯的,就買了,都是同款不同顏色的,婉晴你待會看看自己喜歡什麼顏色的,你先挑。”
相比之下,她就要淡定多了。
“哼哼。”李婉晴不置可否,小眼神橫過來。(_)
總覺得你們有事瞞