橄欖這東西好像是起源於希臘。然後慢慢在地中海沿岸蔓延開來。現在最大的橄欖油生產國是西班牙，據說生產量能佔到全世界的一半。

橄欖油這麼貴的原因就是它具有天然的保健，美容功效，是理想的烹飪用油。

而且能供人食用的橄欖油是採用物理冷榨的方式提取的天然果汁油，可以說就是一種最自然的狀態的食用油。

除了這種天然橄欖油之外，市面上還可能遇見另一種橄欖油。那就是果渣油，它是透過對壓榨之後的油橄欖再次透過化學方法提取的出來的。

按照我們國家目前的國標，橄欖油主要分為三類：初榨橄欖油（還分為特級，中級，初級初榨）。精煉橄欖油，果渣油。

目前市面上有一種所謂的純橄欖油，實際上就是把精煉橄欖油和一定的初榨橄欖油混合後的產物。

就這樣，那價格也是比咱們家裡常吃的花生油什麼的貴的多了，大概750ml的一瓶要一百元到三百元左右。可以想象如果是真正的初榨橄欖油，那價格得要高到什麼程度。

那它為什麼價格這麼高呢？自然是有原因的，首先就是它被業界認為是迄今為止所發現的最適合人類營養的油。

橄欖油富含不飽和脂肪酸，像是什麼油酸。亞油酸，亞麻酸之類的都有。另外橄欖油裡還含有豐富的維生素a、b、d、e、k以及抗氧化物。

抗氧化物這東西可是很神奇的，你比如膠原蛋白。這東西大家都知道，豬蹄子就含有豐富的膠原蛋白，是美容，抗衰老的佳品，愛美女士的最愛。

可你不一定知道，膠原蛋白這東西在以前最廣泛的用途卻是作為膠片的抗氧化劑存在的。為了讓膠片能夠在一定時期內保持柔性。裡面是一定要有這東西的。

說多了，咱們還是返回頭繼續說著橄欖油。橄欖油和平常大家常吃的油的最大區別就在於他的不飽和脂肪酸含量是最高的。

不飽和脂肪酸一般分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸兩類。

這個單不飽和脂肪酸可是個好東西。它能降低血清膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量，從而預防和阻止脂肪團的形成。預防心腦血管疾病的發生。

而多不飽和脂肪酸，像亞油酸，亞麻酸這些，都是人體無法合成的，但卻是必須的一種脂肪酸。橄欖油中最頂級的一級，亞油酸和亞麻酸的比例可以達到4：1這個驚人的程度！

另外橄欖油的煙點在攝氏240…270度之間，這要遠遠高於其它油類，因而橄欖油能夠反覆使用而不變質。

要知道普通油類因為煙點低，當油溫超過煙點的時候，油的化學結構就會發生變化，而這種變化通常都會產生一些很容易致癌的物質，這也是為什麼人們常說油炸食品不健康的原因。

這麼牛叉的橄欖油，不僅能抗衰老，能預防心腦血管疾病，能抗癌，還能調節內分泌系統，能促進鈣等微量元素的吸收，還能防輻射等等。

有了這麼一大堆的好處，加上產量不高，橄欖油賣的貴一點那也是理所當然的。所以王勇聽說這個油果所產的油類成分和橄欖油很相像，那是真心的高興啊！

“橄欖油這東西如果不是某些不良廠商坑人的假貨的話，那確實是比普通的食用油要健康的多，對人體的好處也確實更多一些。”

聽到乾爹給出肯定答覆，王勇就放心了。自己這個從外星弄來的油果不用研究自己也知道，那絕對不會比橄欖油差！

為什麼這麼肯定呢？你別忘了這裡是哪裡？這裡可是已經被譽為人間仙境，療養勝地的半山村！

這裡所有的出產那都是保健食療的佳品。是有錢都買不到的好東西！更別說裡面還含有那種到現在也沒研究明白的能夠抗衰老的特殊物質。