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第117章 桂花釀

何笙有些好笑的下樓告訴田野樓上的貴婦人也是愛上了奶茶的滋味,也把他催了好幾遍想買回去給小姐妹嚐嚐鮮呢。

見食客確實都有些迫不及待,田野索性回家後又畫了張宣傳海報,用q版漫畫形式把奶茶畫了出來,還用可愛的字型在下面描述了其滋味口感和價格,把上新時間用大字標出來,三天後即將推出。

畫完海報去院子裡淨了手田野就見到院子中央的幾個大竹篾上鋪散曬著金黃的桂花。

這些桂花拿清水投過一遍灰塵,在太陽下晾曬一個下午已經晾乾水分,可以用來釀桂花酒了。

昨天晚上田野就為今天的釀酒計劃提前泡好了糯米,此時的糯米已經泡軟,直接拿個大籠屜鋪上屜布,把糯米攤鋪在屜布上,直接上鍋大火蒸熟。

鍋燒開後大約蒸個二十分鐘,把籠屜拿下來用鏟子把糯米攪散,加入還散發著香氣的幹黃桂花攪拌均勻。

把籠屜上鍋再蒸個十分鐘左右,這樣出來後桂花香氣依然濃郁且味道不會發苦。

蒸好後把糯米攪散晾涼放入準備好的大酒甕中,裡面加入田野自制的酒麴,適量的白糖和涼白開水攪拌均勻。之後把糯米用鏟子壓平實,拿擀麵杖在中間戳個洞,以便看到釀出的酒液。

最後把大甕蓋子密封好擱到後院讓它慢慢發酵。

田野帶著何笙一連做了好幾甕,本來何大哥想要打下手,後被大嫂一提醒才想起來田野要釀酒,現在這時代對於釀酒或別的吃食買賣方子可看中的緊,許多都是傳家的手藝不能叫外人看了去。

於是何大哥也不再張羅還把何旭何蘭給叫出去拾柴禾不讓他們待在家裡,田野對此有些好笑同時心裡很熨帖,一家子倒都是實誠人。他也對此沒有多說什麼怕加重他們的心理負擔。

桂花釀所需的時間並不長,大概一週左右就能濾出酒液了。為著之後著想田野還去鎮上瓷器鋪子買了一批器型優美顏色素雅的小酒瓶子,在眾人期待著喝田野親手釀的酒期間,奶茶也如約而至。

有了前兩天的造勢宣傳,一大清早店裡就擠滿了人,櫃檯旁邊特意闢出來一個小櫃檯專門用作給奶茶點單結賬。

田野帶著小蘭在櫃檯上忙了一上午所有的奶茶都被搶購一空,包括早上做出來的南瓜芋圓、芋泥芋圓、焦糖珍珠及蜜豆等小料也都被加空了。

原味奶茶本就滋味好,但年輕人們更:()我在古代和夫郎養娃的奮鬥日常