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卡里奇
“玄元是走了,但是我們還沒有解決呢。”蘭將夜的性格總是有些讓人破滅的,本來以為是世外高人,真正接觸才發現另類脫線。
“恩,雖然,現在還沒有到飯點,但是我們可以為您提供一些特色菜。”阿里作為侍應生的頭頭當然是要先服務客人的了。
“不,不,不。”蘭將夜擺擺手,“嘿,萊奧,我不要吃菜譜上的東西。”
萊奧看了蘭將夜一眼,表情很淡定,然後回頭就走了,邊走邊說:“小當家,你給他做吧,就是剛才那個題目。”
傑拉看了小當家一眼,拍拍小當家的肩,仔細觀察了一下蘭氏父子,好吧,這種所謂的偶像就是這樣的,只可遠觀不可褻玩,走進看看真的有些破滅,什麼最年輕的年輕有為的美食評鑑師啊,只不過是一個神經常常不在正常線上的神人吧,雖然貌似正經,但是總能夠讓人有一種無力的感覺啊,這是為什麼啊啊。
傑拉準備去祭奠自己逝去的偶像夢了,小當家你走好。
小當家茫然站在原地。
“沒事,隨便做一些就好了,你的手藝也不錯。”蘭飛鴻語氣很溫和,讓旁邊的蘭將夜都懷疑是不是他的冰山兒子本人了這是怎麼回事啊啊,果然長得嫩就是有好處啊。
小當家點點頭,魚料理麼,他已經想到要做什麼了:鯰魚面和鳳凰魚卷,一個主食,一個點心,恩,搭配很好啊。
鳳凰魚卷是一道例菜,並不是小當家的創意,不過味道很不錯,做法也不難,手快一些,很快就可以完成了。
做法是:用中快火下油起鍋,下混合蛋漿煎成金黃,盛在盤中待涼。冬菇用少許糖、鼓油醃10分鐘,切片。在涼了的蛋皮上,平均塗上魚滑,平均灑上蝦米粒,冬菇粒,像卷壽司般捲起。準備蒸鍋,水開後放蛋卷隔水蒸10分鐘。拿出切塊,裝盤灑上青蔥,再加木魚絲即成。
而另一道鯰魚面麼,可謂是小當家的成名菜了,在特級廚師大賽那麼險象環生的狀況下急中生智想出來的。應該會讓人滿意的。
當小當家把兩道菜從廚房端出來的時候,蘭將夜和蘭飛鴻都皺起了眉。魚卷且不說,這道面……
“這個是鯰魚面,用鯛魚做的湯底,用無腥味,無土味,無海味的鯰魚做的面。”小當家看著兩個人皺眉的表情也沒有什麼話,“然後是鳳凰魚卷,選用的是木魚,兩道菜就是我今天的作品。”
蘭飛鴻雖然心中有疑惑,但是沒有說出來,只是自顧自的品嚐,蘭將夜看了自己的兒子一眼,但是沒有什麼表示也跟著吃了起來。
很快,蘭氏父子雙雙停下了筷子,蘭將夜是被這樣的味道驚呆了,而蘭飛鴻是奇怪自己為什麼能一眼看穿做法,並且似曾相識。
蘭將夜挑起一根面將面從中間截斷。
“原來是這樣,本來是軟綿綿空有口感,但是沒有嚼勁的鯰魚面因為加上了心,然後變得非常爽口並且嚼勁十足。”
小當家笑了笑,對於蘭將夜這麼快看穿了他的手法只是笑了笑。
“是的,我是用切細的魷魚絲做成的,魷魚絲充當心給鯰魚面增加了嚼勁。”
“哈哈,果然很有天賦,很好。”蘭將夜對小當家不卑不亢的態度也很滿意,的確,假以時日一定是不