向手邊的傳國玉璽,“印、刷!”是否與此有關。
李世民知道雕版印刷,主要用來印製佛經,看來後世用來印書了,難怪能在宋時大興科舉。
天幕下其他人沒有帝王將相想得那麼多,他們只當一個放鬆身心的娛樂專案,下飯,偶爾學點新鮮知識。
你看今天不就學到了,好吃的去山上摘地皮菜,好學的正在山上砍竹子剝樹皮,預備造一些便宜紙張,並暗暗期待下次能不能把墨的製法一道說了。
新的一天,又是新的天幕新的菜品。
糊糊:“小夥伴們,今天我們介紹一道經典粵菜。”
言不由衷:佛跳牆?
雲與海:那是閩菜。
十萬伏特:白切雞還是烤乳豬?
糊糊:“都不是哦,今天介紹的是菠蘿咕咾肉。
咕咾肉也成為咕嚕肉、古老肉,是外國人最熟悉的種花菜之一,常見於唐人街的中餐館。
關於咕咾肉的起源說法不一而足,一說是海外遊子在外思鄉,卻苦於的當地沒有國內食材,只能就地取材,運用當地的菠蘿、豬肉、醬汁以中餐做法制成‘菠蘿肉’。
後來許多華人返鄉,也將這道中西結合的菜品帶回國內,但是沒人知道它的中文名字、創始人,只知道是華人移民智慧的結晶,歷史悠久,是一個很古老的菜品,於是稱之為‘古老肉’。
另一種說法就直白多了,這道菜甜酸開胃,端上桌時香氣四溢,令人禁不住咕嚕咕嚕地吞嚥口水,因而得名‘咕嚕肉’。
主要原材料就兩樣,豬肉和菠蘿。
菠蘿作為嶺南四大名果之一,今天似乎很常見,但蘇軾肯定沒吃過。”
正在惠州,剛吃完荔枝,正準備向當地人打聽菠蘿的蘇軾,轉瞬間念頭通達,“沒傳進來,是麼?”
扭頭看向大海的方向,充滿怨念,又多吃了兩顆荔枝,三把火就三把火吧!
糊糊:“菠蘿的事兒稍後再說,水果和肉一起烹煮經常做出黑暗料理,但菠蘿咕咾肉能符合中外口味,長盛不衰,自有其獨到之處。
將豬肉切成厚片,豬腿肉裡脊肉皆可。先用刀背在肉的正反面都拍上幾下,把肉拍松拍散,然後把肉放在碗裡,加入醬油、蛋清、生粉和酒,放置半小時,可使肉質嫩一些。
起油鍋,將肉在生粉中滾一下後放到鍋裡,炸黃撈起。”