了嵌鎖。他把那根鑰匙拆下來，遞給喬。「你收著。以後用得到的，相信我。」

喬把鑰匙放進口袋。

「這是誰的地方？」

「原來是奧米諾的。」

「原來？」

「啊，你看了今天的報紙嗎？」

喬搖搖頭。

「奧米諾昨天晚上被射了幾個洞。」

迪昂開了門，他們爬上一道梯子，來到一扇沒鎖的門。他們開了門，進入一個潮溼的巨大房間，裡頭是水泥地、水泥牆。沿牆放著幾張桌子，桌上的東西一如喬的預期——發酵槽和抽出器、曲頸甑和本生燈，燒杯和大桶和濾勺。

「金錢所能買到的最好裝置，」迪昂說，指著固定在牆上的幾個溫度計，上頭有橡皮管連線到各個蒸餾器。「你想要淡一點的蘭姆酒，就要分離出華氏二八八到一八六度的部分。這點真的很重要，免得有人，你知道，喝你的酒喝死了。這些寶貝絕對不會犯錯，它們——」

「我知道怎麼製造蘭姆酒，」喬說。「事實上，阿迪，坐了兩年牢之後，隨便你講什麼材料，我都曉得要怎麼從裡頭榨出酒來。就算是你的鞋子，我大概都有辦法蒸餾出酒來。不過我在這裡沒看到的，是製造蘭姆酒最基本的兩種東西。」

「哦？」迪昂說。「什麼東西？」

「糖蜜和工人。」

「我之前該提的，」迪昂說。「這方面我們碰到問題了。」

他們經過一間空的地下酒吧，又對著另一扇關起的門講了「壁爐」而進入，來到了東棕櫚大道一家義大利餐廳的廚房。過了那個廚房後，他們進入用餐室，找了一張靠近街道的桌子，旁邊就有一個很高的黑電扇，看起來很沉重，像是要出動三個男人外加一頭公牛才有辦法搬得動。

「我們的配送商最近沒把貨送來。」迪昂開啟餐巾，塞進衣領裡，然後撫平了罩住領帶。

「看得出來，」喬說。「為什麼？」

「我所聽到的是，運輸的船一直在沉船。」

「你剛剛說配送商是誰？」

「一個叫蓋瑞·L·史密斯的。」

「艾爾史密斯？」

「不，」迪昂說。「L。中間名的縮寫。他堅持講的時候要加。」

「為什麼？」

「南方的規矩。」

「不是混蛋的規矩？」

「也有可能。」

侍者送了選單來，迪昂點了兩杯檸檬水，跟喬保證說會是他這輩子喝過最好的。

「我們幹麼還要配送商？」喬問。「為什麼不能直接跟供貨商打交道？」

「這個嘛，供貨商有很多，而且全是古巴人。史密斯去對付古巴人，省得我們麻煩。另外他也負責對付南方各州。」

「運輸商。」

迪昂點點頭，此時侍者送來了他們的檸檬水。「沒錯，從這裡到維吉尼亞州的各地黑道。他們把酒運到佛羅里達州東岸去，然後沿岸北上。」

「可是那些貨的損失量也一直都很大。」

「是啊。」

「沉了那麼多船，有那麼多卡車出事，不光是運氣背吧？」

「是啊，」迪昂又說，顯然他也想不出能說什麼。

喬喝了檸檬水，不確定這是自己喝過最好的，就算是，那也只是檸檬水而已。要對檸檬水感到多興奮，實在很難。

「你做了我信裡建議的那些事情嗎？」

迪昂點點頭。「完全照做了。」

「結果有多少跟我預料的相同？」

「比例很高。」

喬看了一下選單，想找他認得的菜。

「試試燴牛膝吧，」迪昂說。「全城最棒的。」