“這個煮水的壺不對，奇怪，收藏這等紫砂和古茶之人必定是品茗大家，怎會用這種壺燒水呢？”倪步喃喃自語。

“那裡面還有一個黑乎乎的鐵壺，死沉死沉，我拿不動，就在廚房裡找了這個煮水。”

“在哪兒？帶我去看看。”

倪步急切地站了起來，冬兒帶他過去，他拿起鐵壺掂了下分量，讚歎道：“這才對嘛，這是一個老壺，壺底身厚薄均勻，這是為了能提高沖泡時水的溫度，再找找看有沒有專用的茶杯。”

兩人翻找起來，果然在下面汙穢的角落裡找到一個小盒子，開啟來看到六個小酒杯，倪步對著光一看，嘖嘖道：“民國粉彩酒杯，釉麵包漿，不像新杯子釉面與人搶香，品飲的時候口感更豐富。”

金冬兒聽得一愣一愣，這講究也太多了吧。

倪步抱著個壺和酒杯出來，俊臉上興奮地泛紅，那絕對是剛看到最心愛之物，嘴裡喃喃道：“不泡出一杯好茶來，簡直對不起老祖宗傳下來的茶道。”

簡直魔障一樣，劉晨看他走路都不穩了，不禁感嘆，還有人愛茶愛到這地步，難怪倪步一直獨身，愛茶絕對遠超過女人了吧。

“我今天有幸看到了，就不能錯過了機會，你們等著，我回賓館拿行李，距離這兒不遠，我去去就來。”

他說完就衝去門去。

劉晨、金冬兒、明遠面面相覷，劉晨哈哈笑道：“人能有這麼一個興趣也挺好。”

明遠打趣道：“我的天，倪步簡直跟變個人一樣，這玩意兒有那麼大吸引力嘛，比我除錯電路的時候還入迷啊。”

金冬兒嗔道：“茶道源遠流長，你懂個啥。”

劉晨道：“聽他說了一通，似懂非懂，我還真迫不及待嘗一嘗傳說中的極品好茶了。”

總在很多書上看到喝茶喝出什麼滋味來，劉晨就一俗人，最多也就買瓶裝綠茶喝喝，不知道加了多少防腐劑和糖，最多就是有點兒茶味，見過不少人愛喝茶，也都很隨意地茶葉倒進去，熱水一衝完事兒。

真正的茶道還從未見過。

倪步的效率前所未有的快，三人才說了一會兒話，怕是隻有一刻鐘，他就提著一個大包回來了，手裡還提了一桶礦泉水。

劉晨笑道：“倪步兄，就讓我們見識一下真正的普洱老茶的滋味吧。”

倪步點了點頭，很心疼地把冬兒泡的茶倒了出來，茶水放在玻璃杯裡，泡過的茶葉也捨不得扔掉，一切工序重新開始。

他的大包裡東西很多，精緻的小電爐，日島產的精準電子秤，刻著法文的沙漏……古今中外、科學浪漫全攪合在一起了。

冬兒驚歎道：“泡茶要這麼多工具啊。”

他把自帶的一桶水倒入壺裡在電爐上煮著，認真地說道：“沙漏是為了掌握時間讓茶葉在沖泡中更準確的間歇，有利於溶出物的釋放，普洱茶不似烏龍和抹茶有規定的程式和動作，法無定法，更需要用心感受。”

溫度計，溼度，氣壓，全都考慮在內。

用電子秤稱茶，多大的壺，多少水，放多少茶，一點不馬虎。

水燒到沸騰，第幾泡茶用幾秒，都有計時，他泡茶時不與人說話，生怕泡茶時間不準，影響了沖泡的質量。

劉晨感覺有點玄乎，不就是泡茶嗎？需要這麼較真嗎？第一次見到這場面，真心就剩下驚歎了，忍不住問道：“泡普洱有什麼講究嗎？”

倪步眼睛一直盯著壺，滿臉都是喜悅，解釋道：“我是學理工的，對一個事情，我一定要搞明白為什麼，我開始接觸普洱的時候，就在琢磨這些事，泡普洱茶，重在溫度，只有高溫，才能將其香氣以及內含物質泡出來。這種鑄鐵壺燒水，除了健康原因之外，就是為了保溫。倒水的時候，不能懸壺