的笑聲,最後還是圍觀的幾位熟識看不下去了,進去幫忙,這才把豬重新按倒在地上。
不過一會豬血流盡,王屠夫就把豬掉在一棵樹上,樹下面早就砌上了灶臺,大鍋裡放著水,熱水滾燙,隨著火勢冒出水蒸氣來。
趙巧兒看著這豬毛漸漸脫落,才知道這是在退毛,恍然大悟的想到原來死豬不怕開水燙,源於這裡啊。
退好毛,王屠夫把豬肉分成三六九等,買肉的人多,等輪到趙巧兒的時候只剩下豬肚上的五花肉部分,古代人吃肉講究吃肥肉,那時候少油,就用豬油等物替代,久而久之這肥肉部分就是好的,瘦肉部分就是差的。
趙秀秀見沒了肥肉還有些猶豫不定,想著是不是要回去問娘要不會買,王屠夫也想盡快賣完,見她猶豫不定,爽快的說道,“這肉稍差些,給你們九個錢一斤,往常這價錢可買不到。”
趙巧兒心中樂開了花,這五花肉做紅燒肉在好不過了,巴不得多買回去,見王屠夫便宜了些,忙道“這剩下的我都要了,能不能七個錢?
“這可使不得,往日裡少了十個錢,我都不賣,不能在少了。〃王屠夫連連搖頭。
“九個錢就九個錢,不過要送些東西給我。”趙巧兒看著豬腸都沒人買,想著是不是這古代人不愛吃,指著豬腸部分,說道“ 那些腸子送我些就行。
“巧兒丫頭,這豬腸子髒的狠,都是餵狗吃的,也罷,喜歡就拿去。〃說著就撈起豬腸子,用繩子綁好,把豬五花肉上稱,在用荷葉包好,遞了過去。
“一共五斤,四十五個錢。”
趙秀秀摸了摸衣兜,來時徐二孃只說買兩斤好肉,給了她二十五個銅錢,這下買這多如何是好,〃巧兒……”
趙巧兒嘿嘿一笑,摸了暗兜拿出了一個小錢袋,裡面不多不少剛好二十個銅錢,合著徐二孃給的前剛剛好。
回去的路上趙秀秀忍不住問道,“巧兒你那裡來的錢?”
“平時省下來的,每次賣魚圓回來,娘都會給我幾個銅錢,我一直沒捨得花,正好這次用上了。”
“娘可真偏心……”趙秀秀好笑的摸了摸趙巧兒,假裝生氣的說道。
“哎呀,姐姐,別生氣,等一會我做了那豬腸飯來給你吃。”趙巧兒想到肥美的溜豬腸,嚥著口水說道。
不到一會兩個人回了家,徐二孃見豬肉買的多,看了眼趙巧兒也沒說什麼,只是晚上頭一次在菜裡放了點肉末。
幾個孩子就著這菜,連連吃了三大碗飯,趙巧兒摸著圓咕嚕的肚子,暗自想,等開春在想些賺錢門道,一定要過上想吃什麼就吃什麼日子。
趙家有女 過年…溜肥腸
第二天,趙巧兒把放在屋外的豬腸子拿了進來,豬肉她還不敢動,因為離過年還有些日子,倒是先可以吃豬腸子解解饞。
趙巧兒昨天清洗豬腸後怕壞掉,因為屋內有火坑,一直都很溫熱,索性就放在了屋外。豬腸子和水凍成了一塊一塊的,必須要先解冰。
“姐,這東西幹什麼用?”趙寶生眨著烏溜溜的眼睛,好奇的問道,他今天沒有去學堂,快過年了,天氣寒冷,劉先生給孩子們放了假。
“吃啊,可好吃了,一會姐就給你做,比燒肉還要香呢。”趙巧兒一邊說一邊忍不住吞著口水,肥腸滑香有嚼勁,她可有日子沒吃了。
忽然她想起沒穿越的時候看的電影,叫“甲方乙方”,有個有錢人天天吃魚肉海鮮,跟葛優說受不了,覺得連自己腸子裡都流著油水,讓葛優幫著想辦法,葛優二話不說立即把人送到了山溝,等一個月後去接人,這下可好,那原來油光滿面的人,變得灰頭土臉憔悴不堪不說,據當地村民講他連耗子都沒放過都給吃了,可見是多麼想吃肉。
這雖然是個冷幽默但其實也是