“好啊，我也想去嚐嚐，以前都是全聚德的烤鴨，多麼多麼的好吃，現在正好評鑑一下”。王東還真是，沒有吃過正宗的京城烤鴨。

“大哥，聽說這個全聚德，可是一百多年了，是不是真的啊”！看到那有點發舊的匾額，王薇疑惑的問。

“當然了，這全聚德，可是著名的老字號，建立於1864年，也就是清朝同治三年呢”。王東也是廚師，對此也是瞭解的多一些。

“全聚德，全聚德，名字還挺順口的呢，這老闆還真是會起名”。王薇笑呵呵的說，同時張望，找了一個空位坐下。

“這個，你就不知道了吧，全聚德創始人是楊全仁。他初到北京時在前門外肉市街做生雞鴨買賣。楊全仁對販鴨之道揣摩得精細明白，生意越做越紅火。他平日省吃儉用，積攢的錢如滾雪球一般越滾越多。

楊全仁每天到肉市上擺攤售賣雞鴨，都要經過一間名叫“德聚全”的乾果鋪。這間鋪子招牌雖然醒目，但生意卻江河日下。到了同治三年（1864年）生意一蹶不振，瀕臨倒閉。精明的楊全仁抓住這個機會，拿出他多年的積蓄，買下了“德聚全”的店鋪。

全聚德有了自己的鋪子，該起個什麼字號呢？楊全仁便請來一位風水先生商議。

這位風水先生圍著店鋪轉了兩圈，突然站定，捻著鬍子說：“啊呀，這真是一塊風水寶地啊！您看這店鋪兩邊的兩條小衚衕，就像兩根轎杆兒，將來蓋起一座樓房，便如同一頂八抬大轎，前程不可限量！”風水先生眼珠一轉，又說：“不過，以前這間店鋪甚為倒運，晦氣難除。除非將其‘德聚全’的舊字號倒過來，即稱“全聚德”，方可衝其黴運，踏上坦途。”風水先生一席話，說得楊全仁眉開眼笑。

“全聚德”這個名稱正和他的心意，一來他的名字中佔有一個“全”字，二來“聚德”就是聚攏德行，可以標榜自己做買賣講德行。於是他將店的名號定為“全聚德”。

接著他又請來一位對書法頗有造詣的秀才……錢子龍，書寫了“全聚德”三個大字，製成金字匾額掛在門楣之上。那字寫得蒼勁有力，渾厚醒目，為小店增色不少。

“不對吧，大哥，那既然是秀才寫的，怎麼可能寫錯呢，你看看，那個“德”怎麼少了一橫啊”？王薇就喜歡挑刺，指著門上的牌匾，不滿的質問。

“哈哈，這個我還真知道，在一千多年前，“德”就是像象形字一樣的字，可以有一橫，也可以沒有橫。這一點，我們可以從唐宋元明清書法名家的墨跡中得到印證。比如，現立於北京國子監孔廟的清朝康熙皇帝御書《大學碑》中的“德”字就沒有一橫；又比如生活在與全聚德創立同期的清代畫家鄭板橋本人書寫的“德”字，有的帶一橫，有的不帶一橫”。王東解釋的說，自己以前看過類似的文章，是以記得很清楚。

“哎呀，不說了，不說了，我要開吃了”。挑刺沒挑成，王薇也不嚷嚷了。正好服務員送來了烤好的烤鴨，王薇美滋滋的一笑，就開始大吃起來。

王東自然也是不甘示弱，同樣大快朵頤起來。同時上來的還有三種佐料兒。

一種為甜麵醬加蔥條，可配黃瓜條，蘿蔔條等；一種是蒜泥加醬油，也可配蘿蔔條等。

蒜泥可以解油膩，烤鴨蘸著蒜泥吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特這種，王東最是喜歡；

第三種是白糖，一般女孩子或者小孩子吃得多。（未完待續。）

第一百九十四章　工資

因為王薇非要去逛夜市，是以等回去的時候才發現，已經很晚了。

想到明天只有一上午的時間可以玩了，王薇乾脆就沒有回學校，而是跟著大哥王東，住在了酒店。

考慮到還沒有正式開學，王東也就同