何，都需要檢驗才行。

如果綠液真的有效果，王東就準備，在第二茬，開始試著養殖一些鰣魚之類的貴一些的魚類。

“叔，我來了”。王東看完魚塘以後，就跑了過去，和大家一起，架設葡萄架。

“恩，到時候，要不要釀點葡萄酒出來呢”！王東暗暗想到，自己以前，可是做過幾次的，土法釀酒，雖然簡單，但口感還不錯的。

只是現在連葡萄架還沒有，葡萄還沒有栽種上，明顯的，王東好像是想的，有點遠了。

第五十二章　美味扇貝

“東子，我們今天吃什麼啊”？高圓圓和李娜，已經越來越熟練了，這到了王東家裡，就跟到了自己家一樣。

“今天吃扇貝，二叔送過來不少呢”。大清早的，王海就送來不少的扇貝過來，說是很新鮮，趕緊的吃。

“歐耶，太好了，我喜歡”。高圓圓歡呼，好久沒有吃扇貝了，都有點饞了。

李娜也是高興，扇貝的確好吃，而且營養價值也高。扇貝有兩個殼，大小几乎相等，貝殼較大，量圓扇貝，一般殼長74cm，殼高77mm，殼寬27。5mm兩殼大小及兩側均略對稱，右殼較平，其上有多條粗細不等的放射物，兩殼前後耳大小不等，前大後小，殼表多呈淺灰白色。

殼面一般為紫褐色、淺褐色、黃褐色、紅褐色、杏黃色、灰白色等。它的貝殼很像扇面，所以就很自然地獲得了扇貝這個名稱。貝殼內面為白色，殼內的肌肉為可食部位。

扇貝只有一個閉殼肌，所以是屬於單柱類的。閉殼肌肉色潔白、細嫩、味道鮮美，營養豐富。閉殼肌乾製後即是“乾貝”，被列入八珍之一。

廣泛分佈於世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。中國已發現約45種，其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經濟品種。

扇貝的做法多種多樣，作為地地道道漁村的人，王東對這些自然是瞭如指掌，在加上以前學過，閉著眼都能做出幾個花樣出來。

當然，王東最喜歡的還是蒜蓉粉絲蒸扇貝，這道菜，不管是鄉下，還是城裡都喜歡。

雖然因為吃法，每個人的口味不同，但是有個共同點，那就是沒有貧富差距，只要好吃就行。

“想吃的就過來幫忙”。王東因為去了葡萄園，倒也沒有時間處理。

‘圓圓，咱們還是過去幫幫忙吧”。李娜看著那一大堆的扇貝，心想，要是王東一個人弄，要好久的。

“我還想看電視劇呢，馬上就大結局了”。高圓圓噘著嘴，一臉的不高興。

“圓圓，咱們可是二點要上班的，你不想餓著肚子回學校吧”。李娜無奈，我也不想做好吧，可是時間來不及了。

“哎，這東西好吃是好吃，就是清洗的時候，太麻煩了”。李娜和高圓圓，一人坐著一個小板凳，一遍清洗，一遍嘀咕。

雖然有兩女的幫助，可王東還是主要戰力。他首先用清水沖洗一下扇貝上面的泥沙，然後用小刀伸進扇貝，把它一分為二，同時也劃斷裡面的貝肉。接著，到貼著扇貝底部，把肉完全剔除出來。

此步驟，一定要刀緊緊地貼著底部，才能把肉完整的剔除出來。將肉和貝殼分開以後，王東先是把內臟除掉，清洗乾淨，然後放入一個大碗內，加入一點鹽，浸泡幾分鐘，用筷子順時針旋轉，這樣可以使貝肉表面的泥沙去掉。

將貝肉撈出，倒掉水，然後加入一點生粉，輕輕地搓洗，把裡面的泥沙徹底洗出來，就ok了。

不一會，三大盤的，色香味俱全的蒜蓉粉絲蒸扇貝就做好了，王東一一端出來，擺好。

“科技進步就是好啊，液化氣可是好用多了”。王東感覺這液化氣，可是比地鍋方便了不少，