乾絲得多貴呀。可是偏生食客們眼中就只見著這大豆乾是再便宜不過的，定價過高，就賣不動了。

“雞翼雞爪都可以滷來下酒的，雞皮可以用來熬些雞油出來，至於雞脯子肉麼，要不你包雞肉餡兒的餛飩、包子？”

“啊呀！”傅春兒不禁放下手中的活兒，跳了起來。

“春兒你怎麼了，不是切了手吧！”翠娘嚇了一跳，連忙來看她。

“不是，翠娘姐姐，我沒事，我只是——”傅春兒眉眼彎彎的，嘴角邊一對梨渦若隱若現，“想出主意了！”

她被翠娘這麼一提醒，想起了前世裡極熟悉的一種點心——三丁包子。乃是以雞丁、肉丁、筍丁，三種丁，再加上蝦汁雞湯燴製成餡兒，以廣陵本地的發酵面，包成包子，上屜蒸熟。這三丁又稱三鮮，三鮮一體，又營養，又好吃，是絕好的早點。她早幾日在廣陵城中各食鋪裡逛過，還沒見過哪家鋪子售賣這種點心的。

傅春兒想了想，又問翠娘，眼下廣陵城中有沒有叫做茶社的館子。在她的記憶之中，富春、冶春，這些都是揚州頂頂有名的茶社。然而翠娘卻搖頭茫然不知，反而為她細數了廣陵城中數間著名的食肆，震豐園自然不必說，什麼碧蘿居、有賢莊、醉仙居……不一而足。傅春兒便問翠娘哪間食鋪會經營早間的茶點生意的。

“嚇，哪間會經營早間的飯食？”翠娘奇道，“早間大家不都是吃點燙飯便去上工了，最多打個蛋下碗麵。早間飯食？沒聽說哪家食肆會做的，一大早的，大廚房還沒人上工，材料也沒采買回來，哪裡來得及？”

原來是這樣啊——原來現在的這個時空，人們早間“皮包水”的習慣還沒有形成啊！難怪魁龍珠還不存在，三丁包子還沒有流行，連大白乾子也也只是餐桌上的一種尋常輔料而已。

不過翠娘倒是很快領會了傅春兒的意思，點頭道：“春兒好俊的心思，廣陵城中，早市鋪子少，大多隻是些燒餅豆腐腦挑子之類，當不得飽的。若是真有春兒說的那種包子，應該好賣，只是如此這般賣早點辛苦，春兒你可想好了？”

“嗯！”傅春兒點了點頭，說：“我想試一試，如果早間生意確實好，就乾脆只做早間一檔，午後這檔生意便不做也罷。”

“嗤！”翠娘笑出了聲，說：“看你這麼有把握的樣子，如果是早間，我就來幫你一幫吧！”

“這怎麼行？”傅春兒知道像震豐園那樣的館子，晚間一般都開到很晚，像翠娘這樣的廚娘，一般都會在鋪子裡忙到打烊。翠娘都已經這樣辛苦了，讓她再早起過來自家鋪子幫忙，實在是不成的。

“我又不是白幫忙，你剛剛可是應承了我分紅銀子的——”翠娘接著笑道。

“好，你肯要銀子，我才肯讓你來幫忙！”傅春兒也笑著道。

接下來翠娘與傅春兒兩個就細細商議了，打算明日再買了材料來試做三丁包子與大煮乾絲。這時鋪子裡生意稍微清閒下來一些，傅春兒突發奇想，想讓傅老實和沈舟試一下片豆腐乾子的刀功。結果令她驚訝的是，兩個男人，雖然都沒怎麼做過太多廚活，片起豆腐乾子來，倒還都有模有樣的。傅老實勝在以前做刨花水生意的時候幫木匠做過零活，手穩；而沈舟此人卻大約是心穩，片出來的豆乾薄片極均勻，雖然沒有翠娘切出來的那麼薄如紙，但也是極細密均勻的，竟比傅老實的還略好。

翠娘過來，看了沈舟切出來的乾絲，也是微微驚異。沈舟看了她一眼，便低聲說：“翠娘！”

“你記得我？”翠娘有些驚訝，沈舟這回卻沒有再回答，手下默默地收拾一番，過了一會兒才點點頭。翠娘看了看沈舟，隔了半晌，垂下頭去。

傅春兒見到兩人互動，也有些為翠娘惋惜。如果當年翠娘沒有與她那個“丈夫”定親，而是與沈舟……她想到