,真正的美食家遇上美食時,第一個要素是聞味道、看色澤、觀形狀,然後才是小口小口的試吃,哪裡會是像我這樣狼吞虎嚥的。
按耐下心中的微微失望,伊娃臉上還是掛著笑容道:“這位先生,我們都見過兩次面了,我還不知道你的名字呢。”
“我叫殷仁。”
“好!”伊娃點點頭道:“殷仁先生,現在你能不能告訴伊娃,雞翅膀有什麼不足之處嗎?”
我沉吟了一下,回想著剛才的美味,老實的回答道:“味道很鮮美,我從來沒有吃過這麼好吃的雞翅膀。”這也是實話,烤雞翅膀可不比一般的做菜,就算我有“人間美味丹”,味道能做得比她還要好一點點,可在燒烤的技術上,仍舊達不到伊娃那樣的完美她既能將雞翅膀烤得焦黃鮮嫩,又能使得內裡沒有一根血絲,這才是真正考手藝的地方!
要雞翅膀鮮嫩的法子,在一般來說,都是少燒烤一點時間,不將肉烤得堅硬老化;但這樣一來,雞翅膀裡面、特別是靠近骨頭的那些雞肉,就很容易沒有烤熟、並且帶有紅紅的血絲,甚至有點夾生。
不知道伊娃是怎樣控制火的,但從小而現大,觀一隅而知全貌,就從這麼簡單的一個烤雞翅膀上,我就能很肯定她對火的運用,早已到了出神入化的地步。
想要從這麼一個頂尖的世界大廚身上挑毛病,我可是信心不足啊!
“那是不是雞翅膀很完美呢?”伊娃一邊說著,一邊高興的將手中烤好的雞翅膀、肉腸、菜蔬分發給周圍的學生們,能得到擊敗過她的“高手”的讚歎,由不得小妮子嘴巴翹了起來。
結果不待我說話,她周圍那些吃到燒烤的學生們,都紛紛驚嚷著叫好起來,像是這麼美味的燒烤,他們真的是平生第一次吃到,於是無論男女,都學足了我剛才的模樣兒,吃得滿嘴是油的同時,又不顧一切的伸手再要。
伊娃一一滿足了他們的要求,並很大方的遞了同樣一串雞翅膀給丁瑩兒,“丁小姐,你也嚐嚐吧。”
丁瑩兒本不想接受“仇人”的東西,可看我與那些人都吃得很香,她也不免心動……但礙於面子,她始終沒有伸出手。
還是我看出了絕色少婦的心思,給伊娃道謝後,我將接過來的雞翅膀塞到了丁瑩兒手中:“瑩兒,所謂知己知彼百戰百勝,你不嚐嚐她做的東西味道如何,又怎麼能對症下藥,制服這個丫頭呢?”
丁瑩兒深以為然,美人兒檀口一張,把雞翅膀看成了是伊娃,狠狠的咀嚼起來。
伊娃將燒烤架上的東西分發完畢,並沒有停下來,而是追問道:“殷先生,您還沒有回答我剛才的問題呢。”
丁瑩兒聞言立刻豎起了耳朵,望向我的眼神充滿了希望。
“咳咳……”
逼不得已,我只得胡亂開口道:“不能說是缺點,只能說還有一個遺憾。”
“切!吹牛!”伊娃身邊那個眼鏡女生輕蔑的接嘴道:“這麼好吃的燒烤,就算拿去參加美食大賽也綽綽有餘,你別沒事找事兒,來個雞蛋裡挑骨頭好不好?”
伊娃卻並沒有像她那麼激憤,她神色輕鬆的說:“還請殷先生直接指出來,不要忌諱。”
話是這樣說,伊娃的內心深處卻不以為然。
她的一個師傅平生最愛吃燒烤,特別是雞翅膀,無論是用法式、中式、日式、清真式等各種方法,深受師傅壓迫的伊娃都做了不下一千次,早已是閉著眼睛也能做出天下數一數二的燒烤雞翅膀來,達到了連她師傅都挑不出任何毛病的地步,她又怎麼相信我能說出什麼不足來呢?
我緩緩的道:“雞翅膀是一個整體,它的完美不在於只是雞肉的鮮嫩美味,還要在於它的雞翅膀骨頭。”
剛才在吃雞翅膀時,吃了雞翅膀的肉之後,我像吃滷