蘇菀幾乎一瞬間分析出利弊，然後思考如果沒有食材，那西膳房要怎麼辦。

不能等到七月初五，食材真的告罄之後，她再說出自己的主意。

右執掌看著，開口道：「秘密來做。」

「去小廚房做。」

既然那邊想用食材逼著她們犯錯，那如果提前找到應對方法，說不定還有其他事情等著。

蘇菀這個秘密武器，要先藏一藏，還要試一試。

試肯定沒問題。

蘇菀笑笑，直接去小廚房，去的時候只帶走一把嫩綠的小蔥，剩下的什麼都沒拿，看著就不像做菜的樣子。

但西丞副，左右紙執掌跟著她去小廚房，這頓飯就開始做了。

蔥油拌麵用料簡單，看著也簡單。

但其中味道一點也不差。

首先只取蔥的綠色部分切成段，切段的時候不要太短，不然一會撈材料的時候不好撈。

另一邊調個醬汁，生抽老抽糖鹽，再加一點點蝦醬。

這蝦醬也算派上用場，之前一直沒找到機會用。

所有材料準備好，起鍋燒油，油溫不用太熱就把蔥段放到鍋裡煸炒，小心翻動，直到蔥段被炸的有些發黑，此時鍋底的油絕對有了小蔥的香味。

也就是常說的蔥油。

這個時間怎麼也要一刻鐘，十五分鐘左右。

趁著煸炒的時候，另一邊做個手擀麵在旁邊備用，蘇菀做菜的時候總是能找好中間空隙，不會白白等著浪費時間。

小蔥煸炒好變黑之後，此時把小蔥撈出，然後倒入方才調好的料子，多次少量跟鍋裡蔥油完全融合，看到裡面白糖融化，用來拌麵的蔥油也就做好了。

裡面炒好的蔥油倒入方才盛出炸蔥段的碗中，這就是蔥油拌麵的精髓。

另一邊熱水下麵條，麵條撈起來的時候瀝一下水，稍微乾乾的用來拌麵味道更好。

煮好的面澆上方才做的蔥油汁，稍微攪拌，麵條上的醬色讓人看著歡喜，最上面放著的蔥段也是被炸的很脆，咬起來脆脆的。

前後不超過兩刻鐘的飯食已經做好。

蘇菀做了四碗麵，西丞副，左右執掌，還有自己的。

一人一碗，剛剛好。

原本以為還需要自己解釋。

可此時在小廚房飄著的蔥油香味就已經能說明一切。

而能做出這種風味的，可不止麵條這一種。

若是烙餅的話，那就有蔥油餅可吃，蒸饅頭有蔥油花捲，做麵包的話還有蔥油軟包能拿出來。

都說了，一樣的米麵，百樣的手段。

老祖宗留下那麼多吃米麵的方法，只要有這兩個定海神針在，還怕餓著嗎？

對了，最後還提到了麵包。

蘇菀已經決定，這幾天裡，她要把小蘇打做出來，就算為了做好吃的麵食也要搞出來！

到時候，西膳房，不對尚食司所有照顧的宮人，都有更好吃的麵食可以吃。

這樣不容易吃膩。

再把小蘇打跟酸融合，又能改造成泡打粉，麵包放點泡打粉也會有蓬鬆的作用，用麵包當早餐，還能改善口味，蘇菀不信大家會拒絕！

第64章

像蔥油拌麵，這種依靠主食，還有簡單材料就能做出來的飯菜還有很多。

蘇菀稍微列舉一下，就讓人目不暇接。

左執掌忍不住道：「怪不得，你家白案出身，所以知道這麼多米麵的用法。」

蘇菀一愣。

這個解釋也行？

不用她費功夫說自己怎麼知道這麼多的。

「這種方法應該可行吧？」

「當然可行。」西丞