每次喝完不壇,王攀都會收集起罈子再釀一罈,不過現在好,王攀有了這麼多木桶,在空間存放一批酒的夢想終於可以實現了。
就算是普通的酒放得越久都越香醇,就別說王攀空間出品的了。相信這陳釀也一定會更好喝。
當然到時候能享受這陳釀的都會是自己的親人,王攀還沒有那麼大方,把什麼好東西都拿給別人。
王攀老爸以前也是很喜歡喝酒的,但自從王攀回來後,他就很少喝白酒了,每次都喝王攀釀的果酒,雖然每次都喝得捨不得放下杯子,但總是說味道淡了點,沒有白酒那種味道。
每次王攀老媽都看不慣他那惺惺作態的樣子,讓他以後別喝這酒了,還是去喝以前買的那些白酒吧。
原來,在王攀回來之前,王平就買了很多的白酒放在家裡,不時的就喝點,自從王攀拿出空間裡的酒後,王平雖然嘴上說著這酒淡而無味,但讓他不喝而去喝以前的白酒,他又不願意,有一次,王華蘭聽到王平又在說果酒淡而無味,就讓王平他以後就去喝以前的白酒,這果酒就留給自個和兒子喝了。
沒想到第二天,王攀就發現王平悄悄的把那裝白酒的大瓶子都送給了二蛋他們,回家後聽王攀老媽說家裡的白酒不見了,他一點反應都沒有。
要是在以前王平可是很寶貝著他的酒的,現在聽到白酒不見了他切這副淡淡然的模樣,王攀就悄悄的在老媽耳邊把自己看到的說了出來,王攀老媽才知道原來是這麼回事。
王平就是怕王華蘭又說讓自己去喝以前的白酒,所以乾脆送人,來個眼不見為淨。再說了雖然那酒也不,便宜,但要是讓他以後再去喝那白酒,他還真喝不下。
從那個時候起,王攀就在想,是不是要為老爸專門釀一種白酒呢,再說了,空間裡水稻,高粱的都有,就是不知道以王攀這粗糙的釀造工藝釀出來的白酒好不好喝。
現在反正是釀酒,王攀就準備試試,說不定還就釀出了美酒呢,別人的工藝再好,也架不住王攀的原料好啊,於是王攀就上網上查了一下釀白酒的步驟,王攀發現大部分的東西,王攀空間裡都有,就是還差了點酒麴。
酒麴實際上是從發黴的穀物演變來的。酒麴的生產技術在北魏時代的《齊民要術》中第一次得到全面總結,在宋代已達到極高的水平。主要表現在:酒麴品種齊全,工藝技術完善,酒麴尤其是南方的小曲糖化發酵力都很高。現代酒麴仍廣泛用於黃酒,白酒等的釀造。在生產技術上,由於對微生物及釀酒理論知識的掌握,酒麴的發展躍上了一個新臺階。
原始的酒麴是發黴或發芽的穀物,人們加以改良,就製成了適於釀酒的酒麴。由於所採用的原料及製作方法不同,生產地區的自然條件有異,酒麴的品種豐富多彩。大致在宋代,中國酒麴的種類和製造技術基本上定型。後世在此基礎上還有一些改進。
王攀在網上查了一下怎麼製作酒麴,看了一下不是很難,還是決定自己來製作好了,王攀怕從外面買的酒麴會有藥物殘留,別到時候因為一棵酒麴壞了一桶的酒。
王攀準備所有的材料都用空間裡的東西,這樣至少安全上可以放心。
可是要空間裡想要穀物發黴什麼的還真不容易,所以這貢工作就準備放到外面去做了。
王攀找到剛放鬆下來準備好好休息幾天的王平。
“你小子,又有什麼事,沒看到老子正準備休息下嗎,這幾天都累死了。”王平看到王攀神神秘秘的,以為他又要找事給自己呢,所以他才沒有好話說。
“老爸,你不是說果酒味道淡嗎…”
“什麼,你小子是也和你媽一樣啊,想讓我去喝以前的酒啊,想都別想。”
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第95章 芊果
王攀還