宮翎澤趕緊說:“小丫頭,這師傅厲害吧!他可是我從酒樓調過來的。”
“那他以前是做什麼的,居然連個粉都拉得這麼好!”
聽到覓夏這麼讚美道,宮翎澤急忙補上了一句,“他之前是做麵條的師傅。”
聽到宮翎澤這麼一說,覓夏突然扭過頭看了他一眼,眼裡滿是讚歎之情。
真想不到,這宮翎澤還真有頭腦,這樣都能想到。還真不愧為如意酒樓的老闆,真是聰明!
要是當初自己也請一個做麵條的師傅,是不是就不用拉得那麼辛苦了,鬧得賣相也不好。
不過見到師傅的動作這麼熟練,覓夏也有些迷茫了,這究竟是什麼地方出問題了?
“宮少爺,我們還是不要打擾師傅了,你還是帶我看看這曬絲的場地吧!”
覓夏提出後,宮翎澤帶著她繞道了一個小一些的院子裡。
只見這兒的簸箕上全都擺上了粉條,這院子也是背風向陽的地方,這到底是哪兒出問題了?
這製作粉最關鍵的地方,紅苕,水,還有人!
現在確定紅苕沒有出錯,人也很勤奮!
那就是水了!
“對了,宮少爺,你家的紅苕用的是什麼水?”
忽然聽到覓夏來了這麼一句,宮翎澤急忙回道:“水?對了,我怎麼沒想到是水的原因!”
聽出他現在有些激動,覓夏急忙補上一句,“宮少爺,不要激動,你現在找人來問清楚,然後我們再從新做!”
覓夏這麼一提醒,宮翎澤急忙叫人過來。
“那個,回少爺的話,我們用的都是水井裡的水。”
水井裡的水嗎!在村裡大家用的都是河水!
覓夏對上宮翎澤的眼,然後兩人互相點點頭。然後就聽到宮翎澤說:“那個,去取些河水來,我們用河水來試。”
下人很快下去,今日註定是個不眠之夜。
覓夏也不知道到底是不水出問題了,不過這做出來的苦澀的紅苕粉還是可以吃的,不要浪費了。現在日頭也升得老高了,該給五臟廟送點吃的了。
於是她趁著宮翎澤在忙活的時候,借了廚房,親自下廚煮粉了。
見到他們廚房裡又好多食材,覓夏熬了一鍋骨頭湯,然後切下一些臘肉和香腸,又做了一盤爽口的醃蘿蔔條,然後請人幫自己端了出去。
而宮翎澤的那一份,則是由覓夏端給了啊福,啊福又被親自端給了他。
宮翎澤那是正在忙著重新做記錄,啊福一進屋裡,就瞧見少爺一直在低頭寫寫畫畫,不知道在幹麼。
於是他就把那碗粉放在了桌子上,便先退出去!
可無奈那香味太濃了,宮翎澤這才發現有些餓了,於是端過來,沒看是什麼吃的,就往嘴裡送去。
香,這是紅苕粉嗎?臘肉和香腸的鹹味搭配上紅苕的微苦,儘讓這一小小的紅苕粉的味道不知道要好上多少倍了!
好吃,真的好吃,竟然要比酸辣味的紅苕粉要好吃上幾倍。
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 ;。。。 ; ; “小丫頭,這兒是我們存放紅苕的地方,用的是這水井裡的水清洗,照的全是你給的步驟進行的,至於為什麼做出來的粉是苦的,我也不知道了。” 宮翎澤說著這話,臉上也很是奇怪。
覓夏聽到這兒,心裡暗自回想起來,書上說了,這要做出好的紅苕粉,選苕很重要。
於是她拿了好幾個紅苕細細看了起來,只見每一個苕的表面都是光滑,也沒有遭到蟲害,無青頭,大小都適中,這就是說明宮家的買的紅苕沒出問題。
“小丫頭,有什麼問題嗎?”宮翎