覺相當蛋疼。
裴謙搖頭說道:「當然有必要!」
「作為一家高檔餐廳,除了要有好的食材、好的廚藝和好的菜品,還要有足夠好的環境。」
「就像古代的文人喝酒,不同的酒要用不同的酒杯來喝,還要有很多複雜、繁瑣的步驟,這不僅僅是一種儀式感,也是因為合適的餐具更能展現出酒的特製,更能烘托出這種特殊的氛圍!」
「其他的餐館只經營一種菜品,所以裝修風格也就可以單一一些。」
「我們的餐館同時經營西餐、中餐、日料、法餐等多種餐品,為了給顧客提供最佳的就餐體驗,肯定是要準備多種風格,從裝飾、餐桌餐具到一些具體的氣氛和環境,都要做到100才可以!」
「細節決定成敗,明白嗎?」
林燦榮聽得嘴巴微張,充滿震驚。
這……
雖然很有道理,但是怎麼感覺哪裡不對呢?
就餐環境確實很重要,但值得這麼反覆地換裝飾、餐具折騰嗎?
難不成……裴總要求的並不僅僅是一種教條、一種儀式感,而是這種精益求精的態度?
透過完美地佈置就餐環境,更好地為顧客提供最頂尖的就餐體驗?
嗯,一定是這個意思!
林燦榮猛點頭:「是,裴總,我明白了!」
「我回去就惡補一下相關知識,對我們的服務員進行系統培訓,不管是中餐、西餐、日料還是其他的餐品,絕對都要做到一絲不苟,從環境、服務到具體的吃法,都做到極致!」
「呃……」
裴謙一時有些無話可說。
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