買肥的,越肥越好,瘦肉雖然比肥肉便宜,但沒幾個人捨得把錢砸在沒油的瘦肉上,巴不得買的肉一點精肉都沒有呢。
所以,孟家灣還沒人吃過排骨。
像宣秀秀這樣買帶骨頭的,用農村話叫「不會精打細算」……
沒想到,這帶骨頭的肉竟然比肥肉還好吃,一點兒都不膩。
「姐姐,我還想吃。」小歲宴怯生生道。
他吃完了飯菜,又將排骨上的肉吃光抹淨,甚至連骨頭都啃掉了一半兒,一雙小眼神兒打量著肉碗,想吃又不敢動。
「再吃一塊,等你身體調養好了,我再給你做。」宣秀秀道。
今晚只怕不少人要拉肚子。
大家平時炒菜,誰家捨得放油呢,一缽油恨不得吃一年,有些做飯的女人用根鵝毛刷點油,在鍋底刷上一圈兒,也就炒盤菜。
像她這樣又是油又是調味料的,只怕是頭一回,腸胃會架不住。
「秀秀,你這茄子是咋燒的,下次教教嬸娘,嬸娘也給你們燒。」王香蓮吃茄子感覺吃出了肉味兒。
軟糯得恨不得連舌頭一塊兒給吞了。
她每次燒茄子,總有一股怪味兒,澀澀的,又幹又苦,所以大家都不怎麼喜歡吃,但茄子夏天肯長,在沒多少選擇下,還是餐桌裡難得的菜餚。
「咳,有空我教嬸娘。」宣秀秀笑道。
茄子吃油,過了油才更好吃。
在油是稀缺貨時,可以選擇後世減肥人士的吃法,將茄子先蒸一下,或者提前浸在水裡,炒起來也勉強過關。
一頓晚飯,全家人吃得不亦樂乎。
在宣秀秀的強烈要求下,往日要吃三天的紅燒排骨一頓吃光,三道菜一點不剩,孟鶴平更是連吃了五碗米飯。
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