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第78章 酒樓教菜

來,看到桌上的美味佳餚,紛紛嚐了一口,然後也都豎起了大拇指,稱讚道:“這味道簡直絕了!”

周叔看大家吃得差不多了,轉頭對鳳怡說道:“丫頭啊,就這兩道菜吧,你先教我們的大廚學菜,一會再把菜方子寫下來吧。”

鳳怡點點頭,表示沒有意見。她覺得自己能幫助別人提升廚藝,也是一件很有意義的事情。

大廚聽到這話,激動不已,連忙向鳳怡表示感謝:“謝謝姑娘,我一定好好學習,不辜負您的期望!”

鳳怡開始認真地教授大廚製作鍋包肉和酸菜魚的技巧,她知道這些大廚都是經驗豐富的廚師,但對於新菜品的烹飪可能還需要一些指導。

於是,她詳細地講解了每一個步驟,包括切肉的厚度應該如何把握,調味的比例應該怎樣搭配,炸制的時間要控制多久才能保證外酥裡嫩,以及魚怎麼處理才會不腥等關鍵細節。

大廚們聽得非常仔細,他們平時對自己的廚藝都很自信的大廚們,此時也像學生一樣認真聽講,時不時還拿出紙筆記錄下來。

遇到不懂的地方,他們也毫不客氣地向鳳怡提問。鳳怡則是有問必答,耐心地解答著他們的疑惑。

在鳳怡的指導下,大廚們很快就掌握了這兩道菜的製作方法。

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他們按照鳳怡的要求一步步操作,最終成功做出了色香味俱佳的鍋包肉和酸菜魚。鳳怡嚐了一口,滿意地點點頭,表示認可。

接下來,鳳怡寫下了這兩道菜的菜方子,交給了一旁的周叔。

周叔接過方子,仔細看了一遍,眼中閃過一絲讚賞。

他深知這兩張方子的價值,有了它們,以後客棧就能推出更多美味佳餚,吸引更多客人了。

鳳怡見自己已經沒有什麼事情需要處理了,便準備離開。

她與妹妹一同提起木桶走出房門,這時,周叔看到她們手中提著桶,不禁好奇地問道:“你們提著桶是要做什麼呢?”

鳳怡微笑著回答:“我在街角擺攤賣滷肉,周叔有空可以過來品嚐一下哦!”

周叔聽聞此言,眼中閃過一絲好奇,笑著說道:“你做的食物肯定美味可口,我明天一定過去看看。”

鳳怡俏皮地回應道:“那就恭候周叔大駕光臨啦!如果沒事,我先告辭咯。”

周叔點了點頭,表示知道了,並提醒道:“下個月月初記得過來結賬並教授新菜品哦。”

鳳怡點頭示意記住了。

姐妹倆走出酒樓的大門後,鳳怡計劃去購買一些肉類然後直接回家。於是她詢問錦兒是否還有其他事情需要處理。

錦兒搖了搖頭,表示沒有別的安排。

鳳怡接著說:“那我們一起去買好明天製作滷肉所需的肉品,然後就回家吧。”

姐妹倆按照記憶中的路線,朝著肉攤的方向走去。

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