跟書齋掌櫃的簽好契約後，才知此人叫郝春明。

鳳怡說道:“郝叔，那我先走了，書稿就留給你了，你看著出版吧，我過段時間再來。”

郝叔拿著書稿頭也沒抬，只是“嗯”了一聲，鳳怡見此，只是無奈的笑了笑，抬步朝著酒樓走去。

這一耽誤，到酒樓的時候正好是飯點了，酒樓人來人往。

鳳怡只能抓住一個夥計，問道：“麻煩問一下你們掌櫃的在哪裡啊？”

夥計看了看鳳怡，說道：“姑娘，我們掌櫃的在後廚忙著呢，現在恐怕沒時間招呼你。”

鳳怡眼睛一亮，忙道：“那能不能帶我去後廚看看呀？”夥計猶豫了一下，最終還是點了點頭，帶著鳳怡往後廚走去。

剛到後廚門口，就聽到裡面傳來一陣爽朗的笑聲，那是周叔標誌性的笑聲。

鳳怡在門口等候著夥計去通傳，不一會兒就看到周叔步履匆匆而來。

看到鳳怡，周叔笑的開懷道：“你這丫頭，再不來我就去你家逮你去了，這都月初了，不見你人來的，不教菜還不要錢啊？”

鳳怡笑著道：“前段時間出了趟遠門，所以就沒來得及，我不行現在先教兩道菜？”

周叔眼眸亮了亮，笑著說道：“那敢情好啊，快進來。”

隨著鳳怡進去廚房，大家紛紛打招呼，畢竟眼前這個小丫頭真的很會做菜。

鳳怡看了看食材，想了想，對著跟著自己的周叔說道：“周叔，我今天教松鼠桂魚，紅燒獅子頭，再給你送一道糖醋里脊，就當你前段時間我定親時的幫忙啦。”

周叔笑了笑道：“你這丫頭就是客氣，那我就收下了啊，老張，快來學習做菜啦。”

隨著周叔的一句話落，不僅老張來了，廚房只要手上沒活的都來了，都期待能學到鳳怡的一招半式。

鳳怡也沒計較，只是專注的做菜。

鳳怡拿起一條新鮮的桂魚，熟練地將魚處理乾淨，在魚身上劃上花刀。

“這松鼠桂魚啊，關鍵就在這刀工和炸制的火候上。”

她一邊說著，一邊將魚裹上面粉，放入熱油鍋中。

只見那魚瞬間變得金黃，形狀恰似一隻松鼠，引得眾人陣陣驚歎。

接著做紅燒獅子頭，她將豬肉剁碎，加入各種調料攪拌均勻後捏成大肉丸，放入鍋中燉煮。濃郁的肉香瀰漫開來。

最後是糖醋里脊，裡脊肉切成條醃製後下鍋炸至酥脆，再澆上精心調製的糖醋汁，酸甜可口。

大家看得目不轉睛，老張更是不停地記錄著步驟。

待三道菜做完，眾人迫不及待地嚐了起來。

“好吃，真不愧是你啊。”周叔讚不絕口。

這時，一個年輕的廚子好奇地問：“鳳姑娘，你廚藝這麼好，是不是有啥秘訣啊？”

鳳怡笑了笑說：“哪有啥秘訣，不過是用心對待每一道菜罷了。”眾人聽後若有所思地點點頭。

周叔笑著詢問道：“記住剛才的步驟沒？”

老張撓撓頭，說道：“記住大概，不行我做一次鳳姑娘看看？”

鳳怡欣然同意，“行呀，叔你儘管做。”

老張便開始動手，他先照著記憶中的步驟做松鼠桂魚。

可是剛下刀，就發現劃的花刀歪歪斜斜，遠不如鳳怡那般勻稱。

鳳怡在一旁溫和地提醒：“張大哥，這花刀力度要穩，下刀深淺得一致。”老張感激地點點頭，重新調整。

炸制時，老張把握不好火候，魚還沒成型就有點焦黑。

鳳怡趕緊說道：“這火候得中小火，慢慢浸炸才能熟透又好看。”

老張抹了一把汗，按照鳳怡所說繼續嘗試。